20 chocolat - le chocolat qui vous ravira à la première bouchée

Peu de gens se rendent compte de l''importance du processus de fabrication du chocolat, car les moindres variations peuvent avoir un effet profond sur son goût. C''est pourquoi 20 chocolats bénéficient d''un processus de fabrication très particulier. Le goût du cacao dépend du processus de fermentation lui-même, qui est l''une des étapes les plus importantes de la production de chocolat. Il est important que les fèves de cacao soient soigneusement sélectionnées afin de préserver leurs nombreuses valeurs nutritionnelles et médicinales ainsi que leurs effets bénéfiques sur le bien-être mental.

De la fève de cacao à la tablette de chocolat

Chacune des 20 tablettes de chocolat est fabriquée en Slovénie selon des procédés traditionnels qui préservent les caractéristiques originales du cacao. La torréfaction initiale de fèves de cacao sélectionnées et rares est suivie de leur transformation en une fine pâte de cacao, à laquelle est ajoutée une quantité minimale de sucre de coco. C''est le fait qu''il soit fabriqué à partir de deux ingrédients seulement qui constitue la principale caractéristique de ce chocolat aromatique.

La gourmandise qu''il n''est pas

Qui a dit qu''un mode de vie sain et un chocolat sucré ne faisaient pas bon ménage ? Si le chocolat est fabriqué à partir d''ingrédients de haute qualité, inoffensifs et bons pour la santé, il n''y a aucune raison de s''inquiéter. Le chocolat 20 est préparé avec soin et conscience à partir de fèves de cacao et de sucre de coco de la plus haute qualité. Il convient donc parfaitement aux personnes soucieuses de leur alimentation et, comme il ne contient aucun ingrédient d''origine animale, il est également apprécié des végétaliens. Il présente en outre l''avantage de fondre en bouche plus lentement que les autres types de chocolat et de contenir en moyenne 30 % de matières grasses en moins.

Les amateurs de chocolat seront ravis d''apprendre qu''il existe 4 saveurs de ce chocolat, nommées d''après le lieu d''origine des fèves de cacao contenues dans chaque chocolat :

Chocolat biologique Santo Domingo

Fabriqué selon les critères de la production biologique à partir de fèves de cacao biologique de haute qualité provenant de la République dominicaine, il est exempt de pesticides et d''autres substances nocives et contient une quantité généreuse d''antioxydants. Il se caractérise par un riche arôme de chocolat, rehaussé d''une légère saveur de banane et de goyave.

Chocolat noir de l''Équateur

Comme son nom l''indique, il est fabriqué à partir de fèves de cacao Arriba Nacional provenant des basses terres tropicales de la côte pacifique de l''Équateur. Il se caractérise par de riches arômes floraux et chocolatés, qui complètent admirablement la saveur finale du chocolat, particulièrement prononcée avec une tasse de café parfumé.

Chocolat noir de Cuba

Les fèves de cacao à partir desquelles il est fabriqué proviennent des îles des Caraïbes, dans la région de Baracoa, à Cuba. Comme il se doit dans cette région, le chocolat a un arôme merveilleux avec des notes de bois sec, de noisettes grillées et un soupçon de tabac. C''est très inhabituel, mais en même temps très tentant !

Chocolat noir du Nicaragua

Fabriqué à partir de fèves de cacao provenant des forêts tropicales des collines du nord du Nicaragua. Il se caractérise par un arôme de chocolat prononcé, rehaussé d''une légère note fruitée de baies.

Pour ceux qui préfèrent les pâtes à tartiner, vous pouvez déguster la pâte à tartiner unique aux noisettes et au chocolat, également exclusivement slovène. Elle se compose de trois ingrédients de qualité supérieure : 60 % de noisettes, des fèves de cacao biologiques et du sucre de coco biologique. Convient également aux végétaliens.