BAM Mélange pour crème au beurre est un mélange polyvalent qui permet de réaliser une crème au beurre soyeuse, stable et riche, idéale pour garnir et décorer les gâteaux, les cupcakes et autres desserts. Après avoir ajouté de l'eau et du beurre non salé, la parfaite crème pâtissière sans cuisson est créée en quelques étapes seulement. Sa base neutre peut être facilement personnalisée par l'ajout de pâtes BAM, de pâtes à tartiner ou de chocolat, ce qui la rend idéale pour la pâtisserie de tous les jours ainsi que pour les occasions spéciales.

Quantité

La quantité sélectionnée est en rupture de stock

5,90 €

TVA incluse

Sans huile de palme

Réutilisation des emballages

Qualité supérieure

Convient pour un cadeau

Origine : Autriche

Préparation facile

Description du produit

La collection de produits de boulangerie BAM associe des ingrédients sélectionnés avec soin, de la plus haute qualité et de grande saveur, pour créer des confiseries d'une apparence et d'une saveur exceptionnelles, même dans la cuisine familiale.

BAM Mélange pour crème au beurre est un mélange innovant permettant de réaliser une crème au beurre riche, durable et crémeuse qui convient parfaitement comme garniture ou revêtement pour les gâteaux, pour décorer les cupcakes ou comme base pour différents arômes. Grâce à sa facilité de préparation, elle convient aussi bien aux débutants qu'aux pâtissiers expérimentés. La crème a une texture agréable et est prête à l'emploi en quelques étapes : il suffit d'ajouter de l'eau, de laisser reposer, d'incorporer le beurre fouetté et le tour est joué.

Elle peut également être aromatisée avec des pâtes BAM, du chocolat ou des pâtes à tartiner pour créer des desserts entièrement personnalisés.

Déclaration

Ingrédients

Sucre, dextrose, lait écrémé en poudre, amidon modifié (maïs) E1422, poudre de noix de coco, alginate de sodium E401, diphosphates E450, sulfate de calcium E516.

Stockage

Le mélange de crème au beurre doit être conservé à une température comprise entre 5 et 20°C dans un endroit sec et sombre. La température ambiante ne doit jamais dépasser 25°C et le mélange ne doit pas être exposé à la lumière directe. Éviter le stockage au réfrigérateur. Conserver dans des récipients hermétiquement fermés.

Directions

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Pour 1 portion, mélanger 100 g du mélange et 100 ml d'eau dans un bol et fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laisser reposer à température ambiante (1 heure).
Pendant ce temps, battre 120 g de beurre non salé pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne léger et crémeux.
Ajouter ensuite progressivement le mélange préparé au beurre en quatre fois, en fouettant à chaque fois jusqu'à ce qu'il soit entièrement mélangé.
Une fois que tout le mélange a été ajouté, fouetter encore pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la crème soit soyeuse et lisse. Une portion suffit pour un gâteau de 18 à 20 cm de diamètre ou 10 à 12 petits gâteaux.

Conseil pour le chocolat : Ajoutez de la pâte BAM, de la pâte à tartiner BAM ou du chocolat BAM fondu selon vos goûts.

Nouveau

Mélange pour crème au beurre, 400 g

(2 Taux)

En stock

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Affranchissement:+ 0,00 €
Masse nette:400 g
Dimensions:27,5 cm x 16 cm x 4,5 cm

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Garantie de satisfaction à 100%
Option de remboursement de 30 jours
Paiement à la livraison

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