5 boissons qui se marient parfaitement avec le chocolat

Voici quelques-uns de nos conseils qui ont fait leurs preuves.

1. Le thé

Une bonne façon de décider avec quelle boisson associer le chocolat est de choisir une boisson qui contient des notes similaires à celles du chocolat - par exemple, le thé. Si vous êtes un grand amateur, nous vous recommandons les combinaisons suivantes :

• les thés aux notes fruitées (en particulier les agrumes) sont parfaits lorsqu''ils sont associés à un chocolat aux fruits ;
• les thés aux notes plus florales se marient bien avec le chocolat noir aux notes florales ;
• les thés aux notes de noix sont bien complétés par un chocolat aux noix ou un soupçon de noix.

L''association de boissons et de chocolats aux saveurs ou aux notes similaires rehausse le goût des deux, et vous pouvez bien sûr expérimenter des saveurs opposées :

• les thés à l''arôme terreux caractéristique se marient bien avec le chocolat noir aux notes florales ;
• les thés à la saveur légèrement épicée sont exceptionnels lorsqu''ils sont associés au chocolat au lait ou au chocolat blanc ;
• les thés légers sont excellents avec un chocolat fruité ou légèrement amer ;
• les thés aux fruits se marient parfaitement avec le chocolat noir.

2. Le café

Tous les amateurs de café et de chocolat ont déjà essayé cette combinaison. En choisissant le café à associer à un type de chocolat particulier, vous pouvez, comme pour le thé, vous laisser tenter par l''harmonie des différentes saveurs. Le chocolat se marie avec tout : café noir, café au lait, café blanc...

Nous vous proposons deux suggestions qui ont fait leurs preuves :

• l''espresso se marie bien avec le chocolat noir, le chocolat au caramel et le chocolat avec une pointe de cannelle et de noix de muscade ;
• le café noir se marie bien avec le chocolat noir.

3. Le vin

Après une dure journée, rien ne vaut un chocolat de bonne qualité et un verre de vin. La règle de base pour associer le vin et le chocolat est que plus la teneur en cacao du chocolat est élevée, plus le vin doit avoir un goût fort . Les combinaisons suivantes sont les plus complémentaires :

• si vous aimez le chocolat noir amer, vous pouvez l''associer à un vin moins sucré à l''arôme fruité agréable ;
• le chocolat au lait est plus doux que le chocolat noir et se marie mieux avec des vins doux ou de dessert ;
• le chocolat blanc est extrêmement sucré et sa saveur se révèle mieux lorsqu''il est associé à un vin très sucré ou à un vin de dessert.

Les amateurs de vin et de grands produits chocolatés ne pourront certainement pas résister au vin au chocolat. Le rouge a des notes de chocolat noir, le blanc des notes de chocolat blanc sucré.

4. La bière

Oui, vous avez bien lu, la bière figure sur la liste des 5 boissons qui se marient bien avec le chocolat ! Boisson que l''on associe généralement à des plats comme la pizza ou les hamburgers, la bière se marie très bien avec le chocolat car elle est tout aussi complexe que le vin, si ce n''est plus. Il convient de trouver le bon équilibre entre les saveurs sucrées et amères . Certaines personnes suivent le conseil selon lequel la bière associée au chocolat choisi doit toujours être plus sucrée que le chocolat, tandis que d''autres préfèrent expérimenter des saveurs opposées.

• Les bières foncées sont idéales pour accompagner le chocolat avec un soupçon de café ou le chocolat noir ;
• les bières légères se marient bien avec un chocolat moyennement amer ou avec un chocolat aux notes d''agrumes .

5. Les spiritueux

C''est vrai, ils se marient bien avec le chocolat. En particulier les whiskies conservés pendant des années dans desfûts de chêne, qui ajoutent à la boisson des notes de caramel, de vanille, de noisettes et de fruits. Vous pouvez encore rehausserla saveur d''une boisson avec l''un de ces arômes avec du chocolat, qui a la même saveur que la boisson que vous avez choisie.

Nous vous recommandons une sélection de spiritueux de notre gamme qui se marient parfaitement avec le chocolat au lait et le chocolat noir.

Recette pour une boisson au café, au vin et au chocolat

Si vous souhaitez ajouter une 6e boisson à la liste des 5 boissons qui se marient parfaitement avec le chocolat et que vous êtes un amateur de café, de vin et de chocolat , vous devez absolument essayer cette recette facile d''une boisson qui ne combine que les meilleurs ingrédients. Elle ne manquera pas de vous impressionner, vous et vos amis !

Pour préparer 4 verres, vous aurez besoin de

• 120 ml de vin rouge
• 120 g de chocolat (de préférence noir, car il confère à la boisson une saveur plus complexe)
• 2 tasses de café fort, de préférence expresso
• un récipient pour bain-marie
• une passoire en métal

1. Faites fondre doucement 120 ml de vin et 120 g de votre chocolat préféré dans un bain-marie à feu doux.

2. Versez le mélange à travers la passoire métallique chauffée dans 4 verres à vin, en veillant à ce que le liquide n''''éclabousse pas.

3. Versez une demi-tasse de café dans chacun des verres.

4. Remuez doucement jusqu''à ce que tous les ingrédients soient mélangés.

Servez ensuite la boisson et appréciez l''harmonie de ces trois saveurs merveilleusement complémentaires.