Boules de noix de coco : le dessert universel au chocolat !
Boules de noix de coco : le dessert universel au chocolat !
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Les boules de noix de coco sont certainement en tête de liste des desserts au chocolat les plus populaires. Pourquoi ? Parce qu''elles sont faciles à préparer et incroyablement savoureuses !
Les boules de noix de coco sont certainement en tête de liste des desserts au chocolat les plus populaires. Pourquoi ? Parce qu''elles sont faciles à préparer et incroyablement savoureuses !
Tous ceux qui organisent une fête à la maison ou qui veulent impressionner les autres invités avec une friandise seront ravis de découvrir les recettes de boules de noix de coco. Il s''agit d''un dessert très facile à préparer, mais qui reste délicieux ! Les boules permettent de nombreuses variations, puisqu''elles peuvent être enrichies de rhum, de noisettes, de paillettes et d''autres additifs, et se marient bien avec d''autres desserts. Il n''y a plus d''excuse pour ne pas les faire soi-même !
Recette facile des boules de coco
Les boules de coco sont faciles à réaliser, même pour ceux qui n''ont pas de grandes compétences en cuisine. Même les enfants trouveront ce défi facile à relever. La recette est très simple, ne nécessitant que trois ingrédients et cinq minutes de votre temps dans sa version la plus basique ! Les plus gourmands ajouteront quelques ingrédients supplémentaires, mais le processus n''est pas plus difficile. Prenons l''exemple de la recette ci-dessous pour des boules de noix de coco basiques.
Les ingrédients suivants sont nécessaires :
40 biscuits albert dag
15 dag de sucre
15 dag de margarine
1 dl de lait
2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
Farine de noix de coco pour saupoudrer
La procédure est la suivante :
Écraser et broyer les biscuits dans un robot ou à la main dans un bol approprié.
Ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger et pétrir le mélange.
Placer le mélange au réfrigérateur pendant une heure.
Former des boules avec le mélange et les rouler dans la farine de coco.
Laisser les boules au réfrigérateur pendant quelques heures, puis les servir froides.
Variations pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine
La recette des boules de noix de coco est simple, mais laisse beaucoup de liberté à ceux qui veulent personnaliser le dessert. La recette de base peut être modifiée à l''infini et il existe un large choix de garnitures et d''autres ajouts pour rendre le dessert encore plus intéressant. Comme il s''agit d''un dessert simple qui ne nécessite ni cuisinière ni four, il n''est pas difficile d''expérimenter ! Si vous êtes un vrai choco, la lecture de la recette ci-dessus vous rendra naturellement méfiant quant à l''absence d''ingrédients chocolatés. Le chocolat en poudre donne effectivement aux boules leur goût chocolaté caractéristique, mais si cela ne suffit pas, vous devrez utiliser un morceau de chocolat plus substantiel. Heureusement, il n''y a pas d''obstacle à cela : il existe d''innombrables variantes, par exemple en remplaçant les biscuits et le lait par du chocolat et de la crème dans le mélange de base. Les boules de chocolat blanc à la noix de coco sont bien sûr parfaites - elles ont l''air divines !
Le choix n''est pas moins vaste en ce qui concerne les additifs qui rehaussent la saveur de la base. La farine de coco, qui peut d''ailleurs être utilisée comme ingrédient dans la base, peut être utilisée pour les saupoudrages de chocolat ou de couleur, et vous pouvez cacher des surprises comme des noisettes, des amandes, voire des morceaux de chocolat à l''intérieur des boules ! Très souvent, on trouve une cuillère à café de rhum dans les boules de noix de coco, ce qui est presque un ingrédient standard dans ce dessert, mais les gourmands curieux essaieront d''y mélanger du fromage blanc, de la crème fraîche, peut-être même de la confiture... La seule limite est votre imagination !
Alternative aux boules de coco maison
Il serait difficile de trouver une bonne excuse pour éviter de préparer des boules de coco, mais il peut arriver que l''on ne puisse pas faire de boules maison. Si vous ne voulez pas faire vos propres boules, vous pouvez acheter ces délicieux desserts, car ils sont disponibles sous une forme ou une autre dans pratiquement tous les magasins. Si les versions les plus complexes sont les plus vendues, la variété est telle qu''il y en a pour tous les goûts.
Bien entendu, les boules de noix de coco sont en concurrence avec d''autres desserts au chocolat, mais peu d''entre eux sont aussi faciles à préparer. Si vous préparez des desserts à la maison, les boules de coco sont sans aucun doute un choix universel, mais vous pouvez également consulter des recettes de pralines au chocolat, de cupcakes, de fudge et bien plus encore !
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Ajouter la pâte de vanille, le sucre en poudre, l''amidon comestible et le rhum aux jaunes d''œuf. Ajouter 50 ml de lait et mélanger au fouet jusqu''à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
Mettre le reste du lait dans une casserole et le porter à ébullition.
Mélanger une louche de lait bouillant avec le mélange d''œufs, puis ajouter lentement le mélange d''œufs au lait bouillant, en remuant à l''aide d''un fouet.
Faire cuire la crème obtenue à feu moyen-vif, en remuant constamment, pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu''à ce qu''elle épaississe.
Incorporer la farine de coco grossière à la crème. Ajustez la quantité à votre goût.
Retirer la casserole du feu. La couvrir d''un film transparent, jusqu''à la crème, pour éviter la formation d''une croûte sur la crème.
Placez-la au réfrigérateur pendant environ 5 heures pour qu''elle refroidisse complètement et se raffermisse.
Fouetter la crème refroidie à l''aide d''un batteur électrique jusqu''à ce qu''elle soit lisse, puis l''incorporer à la crème fouettée à l''aide d''une spatule. Ajuster la quantité en fonction de la compacité de la crème.
Verser la génoise ou les biscuits au fond des verres et verser la crème sur le dessus. Décorer le Raffaello dans le verre avec de la noix de coco et une boule de Raffaello.
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les graham crackers et les amandes pour les réduire en miettes. Tamiser dans un bol moyen et mélanger le sucre et le beurre fondu jusqu''à ce que le tout soit combiné. Pressez fermement sur le fond et les côtés du moule à tarte. Précuire pendant 8 minutes. Laisser le four allumé.
Préparer la garniture : fouetter le lait concentré sucré, le jus de citron et les jaunes d''œufs. Verser la crème au citron préparée dans la pâte à biscuits chaude. Faites cuire la tarte pendant 18 à 21 minutes ou jusqu''à ce qu''elle soit *librement* gonflée au centre. Retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille. Une fois la tarte refroidie, la couvrir et la laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins une minute supplémentaire. Décorez comme vous le souhaitez.