Musée du chocolat de Zagreb

En ce mois de novembre, la Croatie est également sur la carte du chocolat sucré. Fin novembre, le 25 novembre plus précisément, un véritable musée du chocolat a ouvert ses portes dans la capitale croate. La visite de ce royaume du chocolat est un must pour tous les vrais chocoholiques.

Une brève description du musée

Le musée du chocolat de Zagreb est un parc à thème consacré au chocolat et à son importance historique, géographique et culturelle. Le musée emmène les visiteurs dans un voyage interactif à travers le temps et l''espace, faisant appel à tous les sens : la vue, l''odorat, le toucher, l''ouïe et, bien sûr, le goût. Dans la boutique de souvenirs, vous pourrez vous laisser tenter par une variété de chocolats faits à la main par des chocolatiers croates renommés, car le musée s''efforce de réunir les vrais amateurs de chocolat et les créateurs de ce délice enivrant.

Informations de base sur le musée :

• Où se trouve le musée ? Varšavska ulica 5, Zagreb
• Quelles sont les heures d''ouverture ? Le musée est ouvert tous les jours, du lundi au dimanche, entre 10h et 22h.

Prix des billets ?

• Adultes : 60 HRK (environ 8 EUR) ;
• Enfants (4-18 ans) : 40 HRK (environ 5,50 EUR) ;
• Enfants (jusqu''à 4 ans) : entrée gratuite ;
• Billet familial (comprenant deux adultes et trois enfants) : 180 HRK (environ 24 EUR) ;
• Billets de groupe (plus de 25 personnes) : 55 HRK pour les adultes, 35 HRK pour les enfants.

Le chocolat en Croatie

La Croatie a une riche histoire dans l''industrie du chocolat, depuis la première chocolaterie ouverte à Rijeka à la fin du XIXe siècle jusqu''à Mikada, le premier chocolat au riz du monde. La Croatie compte de très bons producteurs de chocolat et les meilleurs restaurants et pâtisseries croates accordent une grande attention au chocolat de qualité supérieure. Néanmoins, l''industrie du chocolat est pratiquement invisible dans la gastronomie croate.

"Nous avons eu cette idée parce que, comme la plupart des gens, nous sommes des amateurs de chocolat.
RužicaCerovac

L''ouverture du premier musée du chocolat, une idée qui émane de Ružica Božić Cerovac et de son mari, pourrait faire passer la gastronomie du chocolat au niveau supérieur. La famille Cerovac n''a aucun lien professionnel avec la gastronomie, puisque M. Cerovac est le directeur d''une entreprise de construction croate prospère. Mme Ružica a déclaré : "Nous avons eu cette idée parce que, comme la plupart des gens, nous sommes des amateurs de chocolat. Ma famille et moi avons visité de nombreux musées du chocolat en Europe et nous avons souvent été déçus par l''approche de cet aliment intéressant, car il mérite vraiment plus d''attention. Nous avons donc eu l''idée de présenter le chocolat au public d''une manière légèrement différente, à travers l''histoire et l''évolution du chocolat.

La visite du musée du chocolat à Prague et les ateliers auxquels ont participé Sanja Vladović et Steve Kahline, fondateur de la marque Taman, ont joué un rôle déterminant dans la décision d''ouvrir le musée. "Sanja et Steve nous ont ouvert le monde du chocolat". Le résultat de cette collaboration et du travail de centaines de personnes qui ont travaillé sur le projet est un petit musée remarquablement conçu qui vous rappellera parfois le Grand Budapest Hotel de Wes Anderson''.

Musée du chocolat de Zagreb

Le musée est organisé de manière chronologique, avec des salles décorées de couleurs vives qui détaillent tout, depuis les premières traces connues de consommation de chocolat en Amérique centrale et en Amérique du Sud, en passant par la grande révolution industrielle, l''histoire de la production de chocolat en Croatie, jusqu''à la scène contemporaine du chocolat et sa sociologie complexe.

Le musée du chocolat dispose également d''un laboratoire bien équipé et d''une salle de dégustation pouvant accueillir une vingtaine de personnes. À l''entrée, les visiteurs reçoivent un kit de dégustation contenant des fèves de cacao frites, des échantillons de chocolat noir, de chocolat au lait, de chocolat blanc et de chocolat rubis, ainsi qu''une cuillère pour goûter la liqueur de chocolat, différents types de chocolat, du chocolat coulant des distributeurs aux fontaines de chocolat, qui sont disséminées dans tout le musée.

Ružica et Domagoj Cerovac collectionnent les objets exposés et les souvenirs depuis des années. Des anciens moulins à chocolat aux premières tasses en porcelaine dans lesquelles le chocolat en tant que boisson s''est répandu de l''Amérique du Sud à l''Europe, en passant par les chocolats du jubilé des rois britanniques et les vieux moules industriels, tous ces objets sont exposés dans des salles qui expliquent des aspects importants de l''histoire du chocolat. Tous ces objets sont exposés dans des salles qui expliquent les étapes importantes de l''histoire du chocolat.

"La chose la plus importante à comprendre à propos du chocolat est qu''il s''agit d''une industrie très jeune. Le chocolat en tant que produit tel que nous le connaissons existe depuis un peu plus d''une centaine d''années", explique Steve Kahlina. "Ce n''est qu''au cours des quinze ou vingt dernières années que nous avons commencé à découvrir des faits essentiels sur le cacao, la fermentation et les possibilités du chocolat. Le chocolat en tant que produit et industrie en est encore à un stade de développement si précoce que nous ne savons pas vraiment ce que nous découvrirons et comment sa définition évoluera à l''avenir. Il est important d''apporter l''enthousiasme de cette découverte et de cette recherche au musée du chocolat. "

Le musée du chocolat de Zagreb a ouvert ses portes juste à temps pour la période idéale précédant le Nouvel An, et sera donc sans aucun doute l''une des principales attractions de l''Avent. Le musée est très bien conçu, tout en restant assez simple et amusant pour les enfants et avec suffisamment de contenu pour les personnes qui veulent en savoir plus sur le chocolat. Dans la boutique du musée, vous pouvez acheter des chocolats des meilleurs chocolatiers croates.

Tiré de : https://plavakamenica.hr/2019/11/20/u-zagrebu-se-25-studenog-otvara-muzej-cokolade-posjetili-smo-ga/