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Cheesecake juteux au chocolat et à la framboise

Cheesecake juteux au chocolat et à la framboise

Name: Cheesecake juteux au chocolat et à la framboise
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 tasses de biscuits au chocolat (par ex. biscuits Albert); ½ tasse de beurre; ¼ tasse de sucre cristallisé; 1 tasse de crème à fouetter; 225 g de fromage frais; 1 tasse de sucre en poudre; 350 g de framboises; 1 cuillère à soupe de sucre ordinaire; 2 cuillères à soupe d''eau; 5 g de gélatine en poudre

(1)

Temps de préparation: 30 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 10

cheesecake juteux au chocolat et à la framboise

Une base de biscuit au chocolat croustillant, un cœur crémeux au fromage frais et un fourrage rafraîchissant à la framboise. Mmm, vous avez déjà envie de saliver ?

Recette du cheesecake au chocolat et à la framboise

Le cheesecake au chocolat et à la framboise avec une base de biscuit au chocolat croustillant est un dessert léger et délicieux qui ravira même les amateurs de chocolat les plus exigeants, mais grâce à son processus de préparation simple, il peut également être apprécié par ceux qui sont de purs débutants en cuisine. Malgré ses trois couches riches, il est beaucoup plus simple à préparer qu'il n'y paraît. Pouvez-vous croire que cela ne vous prendra que 20bonnes minutes de votre temps ?

Les ingrédients :
- une plaque à pâtisserie ronde de 26 cm de diamètre
- spray antiadhésif ou papier sulfurisé
- petite crevette
- crevette plus grande
- 2 récipients plus grands
- 2 récipients plus petits
- rouleau à pâtisserie
- sac de conservation en plastique avec fermeture (facultatif)
- batteur électrique
- spatule

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Ingrédients:

ingrédients pour la base de chocolat:

2 tasses de biscuits au chocolat (par ex. biscuits Albert)
½ tasse de beurre
¼ tasse de sucre cristallisé

ingrédients pour la crème:

1 tasse de crème à fouetter
225 g de fromage frais
1 tasse de sucre en poudre

ingrédients pour la garniture aux framboises:

350 g de framboises
1 cuillère à soupe de sucre ordinaire
2 cuillères à soupe d''eau
5 g de gélatine en poudre

Valeurs nutritionnelles / portion

Valeur énergétique	1661 kJ / 397 kcal
Les graisses	21,4 g
dont graisses saturées	12,3 g
Glucides	45,1 g
dont les sucres	34,2 g
Fibres alimentaires	2,6 g
Protéines	4,8 g
Sel	0,4 g

Instructions:

Préparation du fond:

Pendant que le beurre fond dans une petite casserole sur la cuisinière, écraser les biscuits avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail. Vous pouvez également vous aider en secouant les biscuits au préalable dans un sac de conservation en plastique avec fermeture, ce qui évitera que les morceaux de biscuits ne s''envolent dans tous les sens.

Recouvrir une plaque ronde de papier sulfurisé, de préférence avec un spray antiadhésif. Dans un grand bol, mélangez bien les biscuits écrasés, le beurre et le sucre en poudre. Déposer le mélange sur la plaque de cuisson et l''étaler uniformément sur le fond de la plaque. Cuire au four à 180 °C pendant 8 à 10 minutes, puis laisser refroidir complètement la base de biscuits.

préparation de la crème:

Dans un petit bol, fouetter la crème fouettée à l''aide d''un batteur électrique. Veillez à ce qu''elle ne soit pas trop ferme, mais juste la bonne quantité de crème fouettée. Dans un second bol, plus grand, battre ensemble le fromage frais et le sucre glace à l''aide d''un batteur électrique. À l''aide d''une spatule, incorporer le mélange obtenu à la crème fouettée et l''incorporer délicatement à la base de biscuits refroidie. Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

préparation de la garniture:

Agiter la gélatine en poudre dans un petit bol et la faire gonfler dans l''eau, selon les instructions figurant sur l''emballage. Pendant ce temps, faites chauffer les framboises, l''eau et le sucre dans une grande casserole pendant environ 5 minutes, ou jusqu''à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez la garniture refroidir légèrement pendant quelques minutes, puis faites fondre la gélatine à la vapeur, en remuant constamment et en veillant à ce qu''elle ne bouille pas. Incorporez-la à la garniture aux framboises et étalez-la uniformément sur la couche de crème fouettée et de fromage frais à l''aide d''une spatule. Placer au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures ; une nuit est préférable. Vous pouvez décorer le cheesecake au chocolat et à la framboise avec de la crème fouettée et des biscuits écrasés (s''il vous en reste). Bonne course !

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Temps de lecture: 9 minutes

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Difficulté: 2

Nombre d''ingrédients: 10

Ingrédients:

ingrédients pour la base de chocolat

2 tasses de biscuits au chocolat (par ex. biscuits Albert)
½ tasse de beurre
¼ tasse de sucre cristallisé

ingrédients pour la crème

1 tasse de crème à fouetter
225 g de fromage frais
1 tasse de sucre en poudre

ingrédients pour la garniture aux framboises

350 g de framboises
1 cuillère à soupe de sucre ordinaire
2 cuillères à soupe d''eau
5 g de gélatine en poudre

Valeurs nutritionnelles / portion:

Valeur énergétique	1661 kJ / 397 kcal
Les graisses	21,4 g
dont graisses saturées	12,3 g
Glucides	45,1 g
dont les sucres	34,2 g
Fibres alimentaires	2,6 g
Protéines	4,8 g
Sel	0,4 g

Valeurs indicatives calculées à l''aide de l''intelligence artificielle.

Mode d''emploi:

Préparation du fond

	Pendant que le beurre fond dans une petite casserole sur la cuisinière, écraser les biscuits avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail. Vous pouvez également vous aider en secouant les biscuits au préalable dans un sac de conservation en plastique avec fermeture, ce qui évitera que les morceaux de biscuits ne s''envolent dans tous les sens.
	Recouvrir une plaque ronde de papier sulfurisé, de préférence avec un spray antiadhésif. Dans un grand bol, mélangez bien les biscuits écrasés, le beurre et le sucre en poudre. Déposer le mélange sur la plaque de cuisson et l''étaler uniformément sur le fond de la plaque. Cuire au four à 180 °C pendant 8 à 10 minutes, puis laisser refroidir complètement la base de biscuits.