Ingrédients:
ingrédients pour les crêpes protéinées sans gluten:
- 4 dl de lait végétal
- 3 cuillères à soupe de farine de noix de coco biologique
- 2 cuillères à soupe bombées de protéines, si désiré
- pincée de sel (fleur de sel)
- pour le liant : 1 œuf poché ou 1 banane mûre écrasée
- tasse de raisins secs trempés
- Cannelle
- Pâte à tartiner : Pâte à tartiner au chocolat PREMIUM de Mojačokolada.si
ingrédients pour les crêpes protéinées:
- 2 œufs
- 100 g de farine de blé
- 1 cuillère à soupe bombée de protéines, si désiré
- 100 g de farine d''épeautre (la farine de sarrasin ou d''avoine peut également être utilisée)
- 3 dcl de lait d''avoine (on peut aussi utiliser du lait de riz)
- 2 cuillères à soupe de graisse de coco fondue
- une pincée de sel
- Pâte à tartiner : Pâte à tartiner au chocolat PREMIUM de Mojačokolada.si
Instructions:
procédure de préparation des crêpes sans gluten:
1
Mélanger tous les ingrédients jusqu''à obtenir une pâte lisse. Cette pâte est un peu plus épaisse que la pâte à crêpes normale.
2
Faire fondre une cuillère à soupe bombée de beurre de coco dans une poêle à frire, verser l''excédent de graisse dans un bol et l''ajouter plus tard.
3
Verser la pâte à crêpes sur la plaque chaude, en veillant à ce qu''elle n''atteigne pas le bord de la plaque (il sera ainsi plus facile de retourner la crêpe).
4
La crêpe doit être plus épaisse qu''une crêpe traditionnelle. Saupoudrer une petite poignée de raisins secs sur chaque crêpe et cuire des deux côtés.
5
Pour la cerise sur le gâteau : tartinez la crêpe avec la meilleure pâte à tartiner au chocolat PREMIUM de Mojačokolada.si.
procédure de fabrication des crêpes au gluten:
1
Dans un bol, mélanger au fouet les œufs, la farine, les protéines, le lait d''avoine (3 dcl est une quantité approximative, si le mélange est trop épais, en ajouter progressivement jusqu''à ce qu''il atteigne l''épaisseur souhaitée), la graisse de coco et le sel.
2
Remuer jusqu''à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux. Le mélange doit être un peu plus épais mais coulant.
3
Verser la pâte à crêpes sur la plaque chaude, en veillant à ce qu''elle n''atteigne pas le bord de la plaque (il sera ainsi plus facile de retourner la crêpe).
4
La crêpe doit être plus épaisse qu''une crêpe traditionnelle. Saupoudrer une petite poignée de raisins secs sur chaque crêpe et cuire des deux côtés.
5
Pour la cerise sur le gâteau : tartinez la crêpe avec la meilleure pâte à tartiner au chocolat PREMIUM de Mojačokolada.si.
Sans gluten