Comment calculer le poids du chocolat en fonction de son volume ?

Demandes de figurines en chocolat

Ces derniers temps, nous recevons de nombreuses demandes de figurines en chocolat personnalisées. Auparavant, il suffisait d''emballer un Milka ordinaire dans de la cellophane pour l''offrir. Le Milko enveloppé de cellophane était ensuite décoré d''un ruban. La culture du cadeau et du chocolat a continué à se développer. Les cadeaux, les donateurs et les clients sont devenus plus exigeants, voulant des produits meilleurs, plus prestigieux, plus beaux et de meilleure qualité. Aujourd''hui, les Milks sont complètement dépassés. Hors de la maison. Si quelqu''un les offre en cadeau, c''est presque une insulte. Aujourd''hui, les cadeaux sont de plus en plus personnalisés, qu''il s''agisse de chocolats avec des noms écrits dessus, de gravures sur des boîtes en bois ou d''emballages colorés entièrement adaptés au client.

L''impression 3D

La dernière tendance est l''impression 3D du chocolat, qui n''est pas encore très répandue en raison de l''imprécision et de la lenteur de la technologie. Toutefois, les figurines en chocolat en 3D font actuellement leur apparition sur le marché. Des petites voitures aux logos de dix centimètres, en passant par des composants d''un demi-mètre pour diverses industries. Toutes les formes sont remplies du meilleur chocolat au lait ou noir.

Bien entendu, nous acceptons également ces demandes, car nous avons de plus en plus de conversations à ce sujet.

Calcul du poids du chocolat en fonction de son volume

Pour aider nos futurs clients à se faire une idée de la quantité de chocolat utilisée pour l''une de vos figurines en chocolat. Et pour que les chocolatiers ne vous amènent pas avec une étiquette de prix.

Je n''''écrirai pas sur la densité des corps, vous pouvez lire les concepts de base ici. Dans cet article, je serai aussi précis que possible, nous ferons le calcul ensemble : si nous voulons une figurine en chocolat de 15 x 13 cm (l''une des tailles les plus populaires), nous devons tenir compte de la hauteur/profondeur en plus de la longueur et de la largeur. Pour ce calcul, considérons 1 cm (la profondeur appropriée pour une tablette de chocolat convenable, relativement solide et suffisamment fine pour être mangée avec plaisir). Le volume de ce "corps en chocolat" est donc : 15 cm x 13 cm x 1 cm = 195 cm3.

Si l''on sait que la densité spécifique du chocolat est d''environ 1300 kg/m3, on peut en déduire ce qui suit : 1300 kg/m3 = 1,3 kg/dm3 = 1300 g/dm3 = 1,3 g/cm3. Cela signifie que le poids de notre corps en chocolat ci-dessus serait égal au produit de la densité et du volume. En pratique, cela signifie 195 cm3 * 1,3 g/cm3 = 253,5 g. En pratique, cela signifie un peu moins car le chocolat n''est pas coulé jusqu''au bord du moule. Environ 200 g donc :)

Combien cela coûte-t-il ? Le prix final de chaque figurine se compose du coût de fabrication du moule (un moule moyen en plastique/polycarbonate coûte 200-400 €, conception, planification et préparation comprises), et le chocolat est facturé en fonction du poids et de la complexité de la préparation (environ 30 € / kilo).

P.S. Si vous êtes intéressé par une figurine en chocolat à votre goût, envoyez-nous un courriel à info@mojacokolada.si ou appelez-nous au 070 222 555. Nous nous ferons un plaisir de vous aider !

Passez une bonne journée sucrée,

Andraž Gavez
Directeur de Moja Čokolada d.o.o.