Comment préparer un bon chocolat chaud

Aujourd''hui, de nombreux produits se trouvent dans les rayons sous l''appellation "chocolat chaud". Il existe plusieurs façons de préparer du chocolat chaud, mais comme il est bon de connaître les bases pour commencer, c''est celle-là que nous allons étudier dans cet article.

Le chocolat chaud peut être préparé à partir du chocolat lui-même ou du cacao. Les deux méthodes sont très simples et c''est à vous de choisir celle que vous préférez.

* La méthode la plus simple : Chocolat chaud instantané.

Première façon de préparer du chocolat chaud : avec du cacao

Pour une tasse de boisson, vous aurez besoin de

• 2 cuillères à café de cacao
• 1 à 2 cuillères à café de sucre (facultatif)
• 1 pincée de sel
• 1 tasse (2dl) de lait
• 1/4 de cuillère à café d''extrait de vanille
• fécule de maïs*

*La fécule de maïs a un effet sur l''épaisseur du chocolat chaud. Plus vous en ajoutez, plus votre chocolat chaud sera épais. Vous pouvez également utiliser du pudding à la place. Si vous ne voulez pas d''un chocolat chaud épais, vous pouvez simplement omettre cet ingrédient car il n''affecte pas le goût de votre chocolat chaud.

Il existe plusieurs façons de préparer le chocolat chaud.

Tout d''abord, dans un petit bol, mélangez le cacao, le sucre, le sel, la fécule de maïs et environ 2 cuillères à café de lait. Placez la casserole sur un feu moyennement élevé et laissez le sucre et le cacao se dissoudre lentement. (Vous pouvez facilement remplacer le sucre dans le chocolat chaud par d''autres édulcorants tels que le sirop d''érable, le miel, le sirop d''agave, etc.) Ajoutez ensuite le reste du lait et remuez lentement. Votre boisson est prête à être servie.

Une autre façon de préparer le chocolat chaud : en utilisant du chocolat

Pour une tasse de cette boisson, vous aurez besoin de

• 50 g de chocolat noir
• 1 tasse (2dl) de lait

Comme la recette précédente, celle-ci est très facile à réaliser. Le chocolat est très facile à préparer, mais le lait est très simple. Faites chauffer le lait dans une casserole et ajoutez le chocolat haché. Laissez fondre le chocolat en remuant constamment pour accélérer la fonte. Le chocolat est prêt. Si vous préférez, vous pouvez également ajouter un peu de cacao à cette forme de chocolat chaud.

Suggestion pour les plus aventureux : vous pouvez toujours ajouter différents arômes à votre chocolat chaud pour lui donner un peu de piquant. Vous pouvez ajouter une touche de cannelle, de menthe, de piment, de gingembre, voire de poivre, selon votre degré d''audace. Le rhum est également un excellent accompagnement pour le chocolat chaud et, bien sûr, la crème fouettée sur le dessus. Expérimentez et essayez différentes saveurs et nous sommes sûrs que vous trouverez la combinaison parfaite.