Le chocolat noir BAM est un chocolat de pâtisserie haut de gamme extrêmement polyvalent. Le beurre de cacao, une teneur en matière sèche de cacao supérieure à 55,6 % et de la vraie vanille confèrent à ce chocolat juste ce qu’il faut d’amertume. Grâce à sa polyvalence, vous pouvez l''utiliser pour réaliser presque tous les desserts. Le chocolat noir BAM est indispensable pour réaliser des décorations en chocolat, des mousses au chocolat ou d''autres desserts où une saveur de chocolat authentique et légèrement amère occupe le devant de la scène. Le chocolat se présente sous forme de petites gouttes, ce qui lui permet de fondre rapidement et uniformément. Ce chocolat est SANS GLUTEN.
Nous avons conçu la gamme BAM de produits à base de chocolat et de cacao destinés à la confection de desserts à partir de chocolats et de cacao soigneusement sélectionnés, d’une qualité irréprochable et à la saveur exceptionnelle. Les produits BAM sont conçus pour réaliser des desserts haut de gamme, à l’aspect soigné et à la saveur exceptionnelle, même chez soi. La gamme BAM comprend également de délicieuses pépites de chocolat noir.
Le chocolat noir BAM (1 kg) vous séduira par sa polyvalence, car il s''intègre véritablement à la plupart des recettes à base de chocolat. Notre plus grand conditionnement de chocolat noir BAM est idéal lorsque vous avez besoin d'' une plus grande quantité de chocolat pour préparer une variété de desserts, de décorations en chocolat, de crèmes, de nappages, de biscuits ou d''autres créations onctueuses. Vous pouvez également le conserver chez vous même si vous ne faites pas souvent de pâtisserie, car il est présenté dans un emballage pratique qui empêche le chocolat de perdre son arôme et sa saveur authentiques une fois ouvert. Ce chocolat contient plusde 55,6 % de matière sèchede cacao, du véritable beurre de cacao et de la véritable vanille, ce qui se reflète dans sa saveur authentique et parfaitement équilibrée, à la fois sucrée et amère.
Le chocolat BAM s’adresse à tous les amateurs de pâtisserie ainsi qu’aux pâtissiers professionnels qui souhaitent apporter la touche finale à leurs desserts avec un chocolat d’exception.
Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme de vanille.
Peut contenir des traces de lait. Teneur en cacao : supérieure à 55,6 %.
Conservez le chocolat à une température comprise entre 15 et 20 °C, dans un endroit sec et à l''abri de la lumière. La température ambiante ne doit jamais dépasser 25 °C, et le chocolat ne doit pas être exposé à la lumière directe. Évitez de conserver le chocolat au réfrigérateur.
Temps de préparation:
45 min 
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1 h 30 min
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Le chocolat noir BAM séduit par son goût intense de chocolat et sa polyvalence, ce qui en fait un excellent choix pour les crèmes, les mousses, les nappages, les gâteaux, les biscuits, les brownies, les pralines et autres desserts au chocolat.
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