Du chocolat chaud pour des soirées plus douces

Les froides soirées d''hiver sont parfaites pour regarder un film intéressant ou se détendre avec des amis. Le compagnon idéal de ces moments idylliques passés à l''abri de la chaleur de votre maison, tout en regardant les flocons de neige danser à travers la fenêtre, est sans aucun doute le chocolat chaud. Pour des soirées plus agréables, il est donc judicieux de se procurer un mélange de chocolat chaud de bonne qualité. Il rendra la vie un peu plus douce...

Le saviez-vous ?

• La première boisson chocolatée à base de fèves de cacao aurait été inventée par les Mayas il y a environ 2000 ans. Elle se buvait froide et son goût de chocolat était souvent rehaussé par du vin ou du piment.
• Le souverain aztèque Montezuma aurait bu cette boisson, qui ressemblait à la version actuelle du chocolat chaud, dans un gobelet en or spécial. Certaines sources affirment même qu''il buvait jusqu''à 50 gobelets de cette délicieuse boisson par jour, ce qui lui aurait certainement valu le titre de premier "chocoholique" connu.
• Autrefois, le chocolat chaud était aussi souvent utilisé à des fins médicinales, pour soulager divers maux d''estomac.
• En 2010, Nestlé a établi un record spécial en produisant la plus grande "tasse" de chocolat chaud au monde. Le volume total du chocolat chaud record était d''environ 2 400 litres.
• Une tasse de chocolat chaud vous apportera des antioxydants bénéfiques - par exemple, deux fois plus que le vin rouge.
• Dans le célèbre film Chocolate, sorti en 2000, le produit chocolaté préféré du personnage incarné par l''acteur Johnny Depp était le chocolat chaud.
• Le mélange pour chocolat chaud peut également être utilisé dans des recettes à base de chocolat (comestible) ou de cacao. Le glaçage au chocolat réalisé avec le mélange pour chocolat chaud peut être extrêmement savoureux. Vous avez oublié de remuer un peu en préparant le chocolat chaud et vous êtes maintenant ennuyé par les grumeaux qui sont apparus ? Vous pouvez vous aider d''un mixeur : en quelques secondes, votre chocolat chaud sera à nouveau lisse et brillant.

Chocolat chaud avec différents additifs

Au cours des siècles qui ont suivi son invention, la recette de base a subi d''importantes améliorations et de nombreuses variantes de chocolat chaud ont vu le jour. Aujourd''hui, la gamme de mélanges pour chocolat chaud est extrêmement variée et comprend des additifs apparemment inhabituels, qui se sont rapidement imposés et sont devenus extrêmement populaires. Ainsi, pour ceux qui pensent que les contraires s''attirent même dans le monde culinaire, vous pouvez vous offrir un chocolat chaud au menthol ou célébrer la mémoire des "inventeurs" avec une tasse de chocolat chaud au piment.

Pour une soirée plus agréable, il est donc conseillé de s''approvisionner en mélanges de chocolat chaud de bonne qualité.

Vous pouvez également choisir parmi une variété d''ajouts de fruits ou de noix, ou pour ceux qui préfèrent le chocolat blanc, vous pouvez avoir un chocolat chaud fait d''un mélange spécial à base de chocolat blanc pour rendre vos soirées plus agréables. Les possibilités sont pratiquement infinies, mais vous pouvez bien entendu ajouter les additifs de votre choix au chocolat chaud prêt à l''emploi. En hiver, et surtout à l''approche des fêtes de fin d''année, le chocolat chaud à la cannelle est particulièrement adapté, car son parfum crée également une atmosphère particulière. Pour les soirées plus agréables, la crème fouettée est un ajout classique au chocolat chaud, avec lequel il est difficile de se tromper.

La "cuillère droite" ou comment obtenir un chocolat chaud vraiment épais

La plupart des amateurs de chocolat chaud s''accordent à dire que le vrai chocolat chaud est celui dont la "cuillère tient debout". Si vous êtes d''accord, la première règle est d''utiliser un mélange de chocolat chaud de bonne qualité, car le résultat ressemblera davantage à du cacao qu''à un véritable chocolat chaud. Toutefois, si vous souhaitez que le produit final soit un peu plus épais, vous pouvez modifier légèrement la recette de base indiquée sur le paquet en utilisant moins de lait (animal ou végétal) que prévu. Avec un peu d''expérimentation, vous découvrirez rapidement le rapport qui vous convient le mieux et qui vous donnera l''épaisseur de chocolat chaud souhaitée. En cas d''erreur de dosage, vous pouvez également utiliser un peu de fécule de maïs, qui vous sera également utile pour épaissir de nombreux autres plats, et qu''il est donc judicieux de conserver dans le placard de la cuisine. Ainsi, vous ne manquerez pas de préparer un chocolat chaud parfait !