Où aimez-vous le manger ?

Les gâteaux au yaourt sont populaires dans de nombreux pays, en particulier dans les Balkans : en Grèce et en Turquie, ils sont souvent servis lors d''occasions spéciales ou comme dessert après le repas. Dans les pays occidentaux, comme les États-Unis et certains pays européens, elles sont de plus en plus populaires en tant que dessert facile et sain pouvant être préparé à la maison.

Pourquoi choisir les gâteaux au yaourt ?

Les gâteaux au yaourt sont un excellent choix pour tous ceux qui recherchent un dessert facile et rapide. Les ingrédients sont généralement simples et peuvent être trouvés dans votre cuisine. De plus, le yaourt apporte de l''humidité et une saveur riche à la pâte, ce qui garantit que chaque morceau est délicieusement savoureux. Il est très facile de personnaliser les gâteaux au yaourt selon vos goûts - ajoutez des fruits, des morceaux de chocolat ou des noix pour créer vos propres variations !

Recette de base des gâteaux au yaourt

Pour commencer, vous aurez besoin d''une recette de base, que vous pourrez ensuite adapter à votre convenance.

Ingrédients :

- 1 tasse de yaourt (nature ou grec)

- 1 tasse de sucre

- 4-5 pulvérisations d''huile d''olive extra vierge BAM en spray

- 3 œufs

- 2 tasses de farine

- 1 poudre à lever

- 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM

- une pincée de sel

Instructions :

Préparez le four et la plaque de cuisson : Préchauffez le four à 180 °C et préparez une plaque de cuisson (24 cm) en la graissant ou en la tapissant de papier sulfurisé.

Mélangez le yaourt, le sucre et l''huile dans un grand bol. Ajouter les œufs et la pâte de vanille et bien mélanger.

Ingrédients secs : Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu''à obtenir une pâte homogène.

Cuisson : Verser le mélange dans le moule préparé et faire cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu''à ce que la pâte soit dorée (vous pouvez tester avec un cure-dent : lorsque vous le plantez dans la génoise, il doit ressortir propre ; c''est à ce moment-là que vous savez que la génoise est bien cuite).

Refroidissement : Laisser refroidir la pâte dans la plaque pendant quelques minutes, puis la transférer délicatement sur une grille pour qu''elle refroidisse complètement.

Variations de la pâte au yaourt

Les gâteaux au yaourt sont extrêmement polyvalents. Voici donc quelques variantes à essayer :

Gâteau au yaourt et au citron

Pour rafraîchir le goût, vous pouvez ajouter le jus et le zeste râpé d''un citron à la préparation. Cette pâtisserie a une note d''agrumes rafraîchissante qui convient parfaitement à l''aigre.

Ingrédients :

- 1 tasse de yaourt

- 1 tasse de sucre

- 1/2 tasse d''huile

- 3 œufs

- 2 tasses de farine

- 1 poudre à lever

- jus et zeste d''un citron

- une pincée de sel

Instructions :

Préparez le four et la plaque de cuisson : Préchauffer le four à 180 °C et préparer une plaque de cuisson (24 cm) en la graissant ou en la tapissant de papier sulfurisé.

Mélanger le yaourt, le sucre et l''huile dans un grand bol. Ajouter les œufs, le jus et le zeste du citron et bien mélanger.

Ingrédients secs : Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu''à l''obtention d''un mélange homogène.

Cuisson au four : Verser le mélange dans le moule préparé et cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu''à ce qu''il soit doré ou qu''un cure-dent inséré dans la génoise en ressorte propre.

Refroidissement : Laissez refroidir la pâte sur la plaque pendant quelques minutes, puis transférez-la délicatement sur une grille pour qu''elle refroidisse complètement.

Laisser refroidir sur la plaque jusqu''à ce que le gâteau soit assez froid pour être manipulé.

Si vous êtes un grand amateur de chocolat, vous pouvez ajouter 1/3 de tasse de cacao en poudre au mélange de base.

Ingrédients :

- 1 tasse de yaourt

- 1 tasse de sucre

- 1/2 tasse d''huile

- 3 œufs

- 1 3/4 tasse de farine

- 1/3 de tasse de cacao en poudre

- 1 poudre à lever Pincée de sel

Instructions :

La procédure est la même que pour les deux versions précédentes, à l''exception d''ingrédients légèrement différents et d''une quantité de farine légèrement inférieure.

Préparer le four et la plaque de cuisson : Préchauffer le four à 180 °C et préparer une plaque à pâtisserie (24 cm) en la graissant ou en la tapissant de papier sulfurisé.

Mélanger le yaourt, le sucre et l''huile dans un grand bol. Ajouter les œufs et le cacao en poudre et bien mélanger.

Ingrédients secs : Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter ensuite lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu''à obtention d''une pâte homogène.

Cuisson au four : Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé et cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu''à ce qu''il soit doré.

Refroidissement : Laisser refroidir les gâteaux dans le moule pendant quelques minutes, puis les transférer délicatement sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Laisser refroidir sur une grille jusqu''à ce que la pâte soit suffisamment froide pour être manipulée.

Ajoutez des fraises fraîches ou surgelées au mélange de base. Cette version ajoute une délicieuse note fruitée à votre dessert et rafraîchit votre pâte.

Ingrédients :

- 1 tasse de yaourt

- 1 tasse de sucre

- 1/2 tasse d''huile

- 3 œufs

- 2 tasses de farine

- 1 poudre à lever

- 1 tasse de fraises fraîches ou surgelées, coupées en morceaux

Instructions :

Le processus est le même que pour la recette de base, sauf que cette fois-ci, le mélange contient également des fraises juteuses.

Pourquoi le yaourt est-il un excellent complément ?

Le yaourt est riche en protéines et en probiotiques, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine et un mode de vie équilibré. La consommation de yaourt peut contribuer à améliorer le fonctionnement de l''intestin et à renforcer le système immunitaire.

En outre, le yaourt apporte de la richesse et une texture crémeuse, ce qui est essentiel dans les produits de boulangerie.

Comment le servir ?

Il existe plusieurs façons de servir les gâteaux au yaourt. Vous pouvez le décorer d''un saupoudrage de sucre glace, d''un nappage au chocolat ou le servir avec de la crème fouettée. Vous pouvez également ajouter des fruits ou des fraises pour plus de fraîcheur. Les gâteaux au yaourt sont également parfaits avec une tasse de thé ou de café, ce qui est particulièrement agréable les jours d''hiver.

Les gâteaux au yaourt sont un choix facile et délicieux pour tous ceux qui aiment faire de la pâtisserie. Avec des ingrédients simples et différentes variations, vous pouvez créer quelque chose de vraiment spécial.