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Gâteau à la vanille et aux framboises
- (1)
-
Temps de préparation:
3 h -
Difficulté:
-
Nombre d''ingrédients:
11
Le gâteau à la vanille et à la framboise vous ravira par sa composition à la fois sophistiquée et simple.
La génoise moelleuse est merveilleusement complétée par une riche crème à la vanille enrichie de véritables gousses de vanille. La douceur est équilibrée par la confiture de framboise, qui apporte une agréable fraîcheur fruitée.
Sa légèreté le rend adapté à tous les goûts, des amateurs de gâteaux classiques à ceux qui préfèrent les desserts moins sucrés. Il est facile à préparer sans y passer la journée, et le résultat est un véritable chef-d''œuvre culinaire.
Le paquet de gâteaux à la vanille et aux framboises BAM simplifie votre préparation en cachant les ingrédients essentiels dont vous avez besoin pour réaliser la recette. Le mélange pour crème pâtissière à la vanille facilite la préparation de la crème pâtissière à la vanille. En même temps, la confiture de framboises avec plus de 50% de framboises et sans sucre ajouté ajoute de la fraîcheur, et la gousse de vanille ajoute le goût authentique de la véritable vanille Bourbon de Madagascar.
BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.
Ingrédients:
Za:
Pour le biscuit :
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- BAM Gousse de vanille
Pour la crème à la vanille :
- 1 litre de lait
- BAM Crème à la vanille
- BAM Gousse de vanille
Pour la garniture du gâteau :
- 150 g de confiture de framboises sans sucre ajouté
- 100 g de framboises fraîches
- 20 g de flocons d''amandes
Instructions:
Pour la génoise :
1
Préchauffer le four à 180 °C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2
Séparer les jaunes et les blancs. Monter les blancs en neige jusqu''à ce qu''ils forment des pics fermes.
3
Mélanger les jaunes d''œufs avec le sucre jusqu''à ce que le mélange soit léger et mousseux.
4
Ajouter progressivement la farine, la levure et la gousse de vanille BAM. Enfin, incorporer délicatement les blancs d''œufs.
5
Verser le mélange dans la plaque de cuisson et faire cuire pendant environ 20-25 minutes. Laisser refroidir après la cuisson.
Pour la crème à la vanille :
1
Ajouter progressivement lemélange de crème à la vanille à 1 litre de lait et bien mélanger à l''aide d''un fouet.
2
Laissez reposer le mélange pendant 3 minutes, puis remuez à nouveau jusqu''à ce que vous obteniez la consistance souhaitée de la crème à la vanille. Vous pouvez ajouter plus ou moins de lait si nécessaire (en fonction de la texture souhaitée), ou ajouter une gousse de vanille BAM pour une saveur plus intense.
3
Transférer le mélange dans des moules appropriés et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou au congélateur pendant au moins 40 minutes.
Pour assembler le gâteau :
1
Couper la génoise refroidie en deux couches égales.
2
Tartinez le fond de confiture de framboises BAM, puis ajoutez une couche de crème à la vanille.
3
Recouvrir d''une deuxième couche de génoise et répéter l''opération.
4
Répartir le reste de la crème sur le dessus et les côtés du gâteau.
5
Décorer avec des framboises fraîches et des feuilles d''amande. Réfrigérer le gâteau pendant au moins 2 heures avant de le servir.
Remise sur les produits de prescription - 10:
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