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Gâteau à l''orange renversé

Gâteau à l''orange renversé

Name: RECETTE : Gâteau à l'orange dans le mauvais sens - Mojačokolada.si
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 3 oranges; 115 g de sucre; 60 ml d''eau; 200 g de sucre en poudre; 2 gros œufs; 1 cuillère à café de zeste d''orange; 180 ml d''huile d''olive de qualité; 2 cuillères à café de pâte de vanille BAM; 125 g de farine; 55 g de farine d''amandes; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; une pincée de sel

(1)

Temps de préparation: 1 h
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 12

Oubliez le gâteau renversé à l'ananas, cette fois c'est au tour du gâteau renversé à l' orange de briller. Qu'est-ce qu'un gâteau renversé à l'orange ? Nous, les chocoholiques, aimons tous les gâteaux, mais parfois un gâteau à étages semble être une entreprise de taille.

Mais pas avec le gâteau à l'envers. Il suffit de tapisser le fond d'une plaque de cuisson avec votre garniture préférée (fruits en tranches, caramel, noix grillées, etc.), de verser la génoise sur le dessus et de faire cuire. Au moment de servir le gâteau, il suffit de le retourner et de le servir "à l'envers" pour obtenir un magnifique gâteau rustique et simple ! Le gâteau lui-même a l'air élégant, mais il est vraiment TELLEMENT facile à faire.

Astuce BAM pour le gâteau à l'orange : épluchez les oranges et coupez-les en tranches avec la peau. Au lieu de les peler puis de les couper en tranches, coupez-les avec la peau, en utilisant la pointe d'un couteau pour couper juste la couche extérieure de la peau. Ainsi, les agrumes seront coupés correctement et ne se décomposeront pas et/ou ne perdront pas leur jus lorsqu'ils seront coupés.

Le gâteau doit être complètement refroidi avant d'être retourné. Si vous essayez de le retourner alors qu'il est encore chaud, la garniture aux oranges risque de se désagréger. Laissez le gâteau refroidir à température ambiante avant d'essayer de le retourner.

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

Pour la garniture à l''orange :

3 oranges
115 g de sucre
60 ml d''eau

Pour le biscuit :

200 g de sucre en poudre
2 gros œufs
1 cuillère à café de zeste d''orange
180 ml d''huile d''olive de qualité
2 cuillères à café de pâte de vanille BAM
125 g de farine
55 g de farine d''amandes
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
une pincée de sel

Instructions:

Pour le gâteau :

Préchauffer le four à 200°C. Tapisser un moule à gâteau de 22 cm de diamètre de papier sulfurisé, de manière à ce qu''il couvre le fond et remonte sur les côtés du moule. Plier le papier de façon à ce qu''il épouse les côtés du moule, comme un chapeau à l''envers. Vaporiser de spray antiadhésif.

Couper les oranges en tranches et les peler. Chauffer le sucre et l''eau au micro-ondes jusqu''à ce que le sucre soit complètement dissous, environ 45 secondes. Verser la moitié du sucre et de l''eau dans le fond de la plaque à pâtisserie préparée, puis tapisser le fond avec les quartiers d''orange préparés. Une fois disposés, versez le reste du sucre et de l''eau sur les oranges.

Dans un mixeur à vitesse moyenne, battre le sucre, le zeste d''orange et les œufs jusqu''à obtention d''une couleur jaune pâle, environ 1 minute. Maintenez le batteur à vitesse moyenne-basse et ajoutez lentement l''huile d''olive. Veillez à l''ajouter lentement afin que la pâte ne se divise pas ! Ajouter la pâte de vanille BAM et bien mélanger. Ajoutez les ingrédients secs (farine, farine d''amande, levure chimique et sel) et mélangez jusqu''à ce que les ingrédients soient combinés.

Versez la pâte sur les oranges et faites cuire pendant 45 minutes, ou jusqu''à ce que le gâteau soit légèrement doré et qu''un couteau inséré au centre en ressorte à peu près propre. Laissez le gâteau refroidir complètement. Au moment de servir, retournez le gâteau sur un grand plat de service. Retirez le papier sulfurisé des oranges et servez le gâteau.

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