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Le meilleur pain aux bananes

Le meilleur pain aux bananes

Name: Le meilleur pain aux bananes
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 250 g de farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 de cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 115 g de beurre non salé à température ambiante; 150 g de sucre roux; 2 gros œufs à température ambiante; 80 g de yaourt nature ou de crème fraîche à température ambiante; environ 4 grosses bananes mûres; 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM

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Temps de préparation: 1 h 30 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 10

Avec sa texture extrêmement juteuse, son goût de banane au beurre et de sucre roux, ses miettes incroyablement moelleuses, cette recette de pain aux bananes est sans aucun doute l'une de vos préférées . Vous avez besoin de 4 bananes mûres.

Et pourquoi cette recette de pain aux bananes est-elle la meilleure ? La réponse est quatre grosses bananes. Un plus grand nombre de bananes apporte plus d'humidité et de saveur au produit final. Saviez-vous que vous pouvez utiliser un batteur électrique pour écraser les bananes ? Coupez les bananes en gros morceaux et placez-les dans le bol d'un batteur sur socle - ou utilisez un bol ordinaire et un batteur à main. Commencez à fouetter à basse vitesse, puis augmentez progressivement la vitesse à moyenne-élevée au fur et à mesure que les bananes se décomposent en une purée de bananes.

Un glaçage au fromage frais peut être ajouté au pain aux bananes. Pour le préparer, battez 112 g de fromage à la crème ramolli et 60 g de beurre non salé ramolli à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez 120 g de sucre glace, 1/2 cuillère à café de pâte de vanille BAM et une pincée de sel et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Versez le glaçage préparé sur le pain aux bananes.

Vous pouvez également préparer un banana bread avec des noix. Recette en attente ICI.

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Ingrédients:

Pour le pain aux bananes :

250 g de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 de cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
115 g de beurre non salé à température ambiante
150 g de sucre roux
2 gros œufs à température ambiante
80 g de yaourt nature ou de crème fraîche à température ambiante
environ 4 grosses bananes mûres
1 cuillère à café de pâte de vanille BAM

Instructions:

Procédure de préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule à pain de 23 x 13 x 8 cm avec du beurre.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.

À l''aide d''un batteur à main ou d''un batteur sur socle équipé d''un fouet ou d''un batteur, battre le beurre et la cassonade à grande vitesse jusqu''à ce qu''ils soient lisses et crémeux, soit environ 2 minutes. À vitesse moyenne, ajouter les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout. À vitesse moyenne, incorporez le yaourt, les bananes écrasées et la pâte de vanille BAM en fouettant jusqu''à ce qu''ils soient combinés. À basse vitesse, incorporez lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu''à ce que le mélange ne fasse plus de grumeaux.

Versez le mélange dans la plaque de cuisson préparée et faites cuire pendant 60-65 minutes. Au bout de 30 minutes, recouvrez le pain d''une feuille d''aluminium sans serrer pour éviter que le dessus et les côtés ne brunissent. Sortir du four et laisser le pain refroidir complètement dans la plaque de cuisson placée sur une grille.

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