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Panna Cotta avec garniture aux fraises BAM
- (1)
-
Temps de préparation:
15 min -
Difficulté:
-
Nombre d''ingrédients:
7
La pannacotta avec garniture à la vanille et aux fraises BAM est le dessert parfait pour impressionner à tout moment de l'année. La panna cotta nappée de fraises est très facile à préparer et peut être préparée à l'avance.
Voici une recette qui convient pour deux panna cotta. Vous pouvez la servir dans n'importe quel verre ou bol que vous avez sous la main. Elle est plus belle dans un verre sans pied, mais n'importe quel bol fera l'affaire.
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Si vous n'avez jamais mangé de panna cotta, il s'agit d'un dessert dont la consistance ressemble à celle d'un pudding. Dans ce cas, il s'agit d'une "crème fouettée cuite" au goût incroyable de vanille et de fraise. La crème est sucrée et la garniture à la fraise est un peu acide, c'est pourquoi les deux saveurs se marient parfaitement !
Quelques autres idées de desserts à base de fraises:
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Ingrédients:
pour la panna cotta:
- 60 ml de lait entier
- 8 g de gélatine
- 470 g de crème fouettée
- 115 g de sucre
- une pincée de sel
- 1/2 gousse de vanille Bourbon BAM
pour la garniture:
Instructions:
préparation de la panna cotta:
1
Verser le lait dans un petit bol. Saupoudrer uniformément la poudre de gélatine sur le lait. Laisser tremper pendant 5 minutes. Dans une petite casserole, mélanger la crème à fouetter, le sucre et les gousses de vanille Bourbon BAM et porter lentement à ébullition. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Après 5 minutes, retirez la casserole du feu et incorporez le mélange lait-gélatine. Remuer jusqu''à l''obtention d''un mélange uniforme.
2
Passer le liquide au tamis. Il n''est pas nécessaire d''utiliser une passoire très fine, puisque vous n''essayez pas de filtrer les gousses de vanille. Essayez de passer la gélatine non dissoute au tamis. Versez dans des pots individuels et couvrez. Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit. Versez le nappage aux fraises BAM sur la panna cotta refroidie. La quantité dépend de vos préférences. Savourez votre dessert !
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