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Desserts rapides 
Ingrédients:
Ingrédients :
- 250 ml d''eau
- 100 g de beurre
- Pincée de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 150 g de farine
- 4 œufs moyens
- BAM Mélange pour crème à la vanille
- 1 litre de lait
- BAM FIT Academy confiture de framboises sans sucre ajouté
Ingrédients:
Ingrédients :
- 250 ml d''eau
- 100 g de beurre
- Pincée de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 150 g de farine
- 4 œufs moyens
- BAM Mélange pour crème à la vanille
- 1 litre de lait
- BAM FIT Academy confiture de framboises sans sucre ajouté
@bamchocolate.com Paris Brest à la crème vanille BAM et aux framboises ? ✨ Si vous aimez les crèmes pâtissières, les princesses et les éclairs, ce dessert est fait pour vous ! Voici le Paris Brest avec la crème vanille BAM et la confiture de framboises sans sucre BAM. Le Paris-Brest est un dessert français classique créé en 1910 pour célébrer la course cycliste entre Paris et Brest. Ce dessert rond, dont la forme symbolise une roue de bicyclette, est composé d''une pâte croustillante bouillie ou cuite au four, fourrée d''une riche crème à la vanille. Avec sa texture légère et aérée et son goût intense de noisette, le Paris-Brest est devenu un choix populaire parmi les amateurs de pâtisseries françaises. La combinaison unique de textures et de saveurs rend ce dessert unique et un favori éternel qui règne toujours en maître dans les pâtisseries du monde entier. #bamchocolat #parisbrest #vanillacream #famille de framboise
♬ son original - BAM (Become A Master)
Instructions:
Préparation :
1
Préparer la pâte feuilletée. Dans une casserole de taille moyenne, porter l''eau à ébullition avec le beurre, le sel et le sucre (le cas échéant). Laisser le beurre se dissoudre complètement. Lorsque l''eau arrive à ébullition, retirez-la du feu et incorporez immédiatement la farine. Remuer vigoureusement pour combiner les ingrédients. Remettre la casserole sur un feu modéré et remuer la pâte jusqu''à ce qu''elle commence à se détacher des parois de la casserole et forme une masse lisse. Cela prend généralement 3 à 4 minutes. Transférer la pâte dans un autre bol pour qu''elle refroidisse légèrement, environ 5 minutes. Cela permet d''éviter que les œufs ne caillent lorsque vous les ajoutez. Ajoutez les œufs un par un à la pâte, en mélangeant chaque fois soigneusement l''œuf précédent avant d''ajouter le suivant. La pâte finale doit être lisse et brillante, suffisamment ferme pour garder sa forme mais assez molle pour se détacher lentement de la cuillère.
2
Former des cercles avec la pâte sur du papier sulfurisé et lisser le dessus avec un peu d''eau. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
3
Pendant ce temps, préparer la crème - Ajouter progressivement le mélange pour crème à la vanille (350 g) à 1 litre de lait et bien mélanger à l''aide d''un fouet. Laissez reposer le mélange pendant 3 minutes, puis mélangez à nouveau jusqu''à ce que vous obteniez la consistance souhaitée de la crème à la vanille. Vous pouvez également ajouter plus ou moins de lait si nécessaire (en fonction de la texture souhaitée). Transférer le mélange dans une poche à douille et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou au congélateur pendant au moins 40 minutes.
4
Une fois que les ronds de pâte ont refroidi, coupez-les en deux et recouvrez généreusement les moitiés inférieures de confiture de framboises BAM sans sucre ajouté. À l''aide d''une poche à douille, versez la crème pâtissière préparée sur le dessus et couvrez avec la moitié supérieure.
5
Saupoudrer de sucre glace et servir.
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