1
Préchauffer le four à 180 °C. Graisser une plaque à pâtisserie ou la tapisser de papier sulfurisé.
2
Dans un grand bol, mélangez la farine complète, la levure, le sel, le beurre fondu, le lait et ½ cuillère à café d''édulcorant naturel BAM. Pétrissez bien pour former une pâte uniforme. Si nécessaire, ajoutez un peu de lait ou de beurre si la pâte est trop épaisse.
3
Répartir les deux tiers de la pâte sur le fond de la plaque à pâtisserie, en formant une couche uniforme.
4
Dans un autre bol, préparez la garniture. Mélangez les framboises surgelées avec la confiture de framboises BAM sans sucre ajouté, l''amidon, un peu de jus de citron et une cuillère à café supplémentaire d''édulcorant naturel BAM. Mélangez bien les ingrédients.
5
Répartir uniformément la garniture sur la pâte dans la plaque de cuisson.
6
Replier le tiers restant de la pâte sur le dessus de la garniture.
7
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes jusqu''à ce qu''ils soient dorés.
8
Sortez la pâte du four et servez-la à la fois tiède et froide ; elle est excellente dans les deux cas !