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Un vrai gâteau au chocolat

Un vrai gâteau au chocolat

Name: Un vrai gâteau au chocolat
Total time: 50 min
Ingredients: 125 g de farine; 125 g de chocolat noir; 150 g de sucre; 125 g de beurre; 4 œufs; une pincée de sel

(1)

Temps de préparation: 50 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 6

Lechocolat noir BAM vous ravira par sa polyvalence, car il peut vraiment être utilisé dans la plupart des recettes à base de chocolat. Il est idéal pour les crèmes, les ganaches, les mousses, les glaces, les biscuits, les gâteaux, les génoises et autres textures chocolatées crémeuses. Il peut également être utilisé pour le modelage et les décorations en chocolat. Le chocolat contient au moins 55,6 % de solides de cacao, du vrai beurre de cacao et de la vraie vanille, ce qui donne un goût doux-amer authentique et juste. Le chocolat BAM est destiné à tous les artisans et pâtissiers professionnels qui souhaitent ajouter la cerise sur le gâteau avec un chocolat exquis.

Recette de gâteau au chocolat avec un centre de chocolat liquide.

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

Ingrédients pour la génoise:

125 g de farine
125 g de chocolat noir
150 g de sucre
125 g de beurre
4 œufs
une pincée de sel

Instructions:

procédure de préparation:

Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie. Refroidir ensuite.

Préparer une plaque à pâtisserie beurrée et préchauffer le four à 180 degrés.

Incorporer le beurre ramolli, les 4 jaunes d''œuf et 4 cuillères à soupe d''eau froide au chocolat fondu légèrement refroidi.

Mélanger le tout au fouet et ajouter progressivement le sucre puis la farine jusqu''à ce que le mélange soit homogène.

Monter les blancs d''œufs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange de chocolat.

Verser la crème au chocolat dans la plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes.

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Ingrédients:

Ingrédients pour la génoise

125 g de farine
125 g de chocolat noir
150 g de sucre
125 g de beurre
4 œufs
une pincée de sel

Mode d''emploi:

procédure de préparation

	Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie. Refroidir ensuite.
	Préparer une plaque à pâtisserie beurrée et préchauffer le four à 180 degrés.
	Incorporer le beurre ramolli, les 4 jaunes d''œuf et 4 cuillères à soupe d''eau froide au chocolat fondu légèrement refroidi.
	Mélanger le tout au fouet et ajouter progressivement le sucre puis la farine jusqu''à ce que le mélange soit homogène.
	Monter les blancs d''œufs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange de chocolat.
	Verser la crème au chocolat dans la plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes.

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