Sans huile de palme
Non-OGM
Qualité supérieure
Facile à utiliser
Origine : Belgique
Plus de 55,6 % de matière sèche de cacao
Chocolat noir, 500 g
(292 Évaluations)Le chocolat noir BAM est un chocolat noir haut de gamme extrêmement polyvalent, contenant plus de 55,6 % de matière sèche de cacao. Il est idéal pour les crèmes, les mousses, les ganaches, les glaces, les biscuits, les génoises et autres créations chocolatées onctueuses. Ce chocolat se présente sous forme de petites gouttelettes pour une fonte plus rapide et plus homogène. Il offre une saveur authentique de cacao avec juste ce qu''il faut d''amertume. Ce chocolat est SANS GLUTEN.
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Nous avons conçu la gamme BAM de produits à base de chocolat et de cacao destinés à la confection de desserts à partir de chocolats et de cacao soigneusement sélectionnés, d’une qualité irréprochable et au goût exceptionnel. Les produits BAM sont conçus pour réaliser des desserts haut de gamme, à l’aspect soigné et à la saveur exceptionnelle, même à la maison. La gamme BAM comprend également de délicieuses pépites de chocolat noir.
Le chocolat noir BAM (500 g) vous séduira par sa polyvalence, car il s''intègre véritablement à la plupart des recettes à base de chocolat. Il est idéal pour réaliser des crèmes, des ganaches, des mousses, des glaces, des biscuits, des génoises et d''autres créations chocolatées onctueuses. Il peut également être utilisé pour le modelage et la création de décorations en chocolat. Ce chocolat contient plus de 55,6 % de matière sèche de cacao, du véritable beurre de cacao et de la véritable vanille, ce qui se traduit par une saveur authentique et parfaitement équilibrée, à la fois douce et légèrement amère.
Le chocolat BAM s’adresse à tous les pâtissiers amateurs ainsi qu’aux pâtissiers professionnels qui souhaitent apporter la touche finale à leurs desserts avec un chocolat d’exception.
Ingrédients
Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme de vanille.
Peut contenir des traces de lait. Teneur en cacao : supérieure à 55,6 %.
Stockage
Conservez le chocolat à une température comprise entre 15 et 20 °C, dans un endroit sec et à l''abri de la lumière. La température ambiante ne doit jamais dépasser 25 °C, et le chocolat ne doit pas être exposé à la lumière directe. Évitez de conserver le chocolat au réfrigérateur.
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Valeur énergétique2297 kJ / 549 kcal
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Graisses36,1 gDont saturés 21,6 g
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Glucides46,2 gDont sucres 43,5 g
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Fibres8,1 g
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Protéine5,1 g
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Sel0,01 g
- Masse nette:500 g
- Dimensions:26,5 cm x15,5 cm x 3,5 cm
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Une intensité raffinée
Une saveur riche en cacao pour les vrais amateurs de chocolat noir. -
Pépites de chocolat pratiques
Faciles à faire fondre, à incorporer dans vos préparations ou à déguster telles quelles. -
Utilisation polyvalente
Idéales pour les ganaches, les crèmes, les génoises et les décorations.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Pour être accepté dans le programme d''ambassadeurs BAM, vous devrez remplir un formulaire en ligne, vous présenter brièvement et décrire pourquoi vous pensez être le bon choix pour devenir l''ambassadeur de notre marque. Si nous estimons que vous répondez à tous les critères ou que vous êtes la bonne personne pour nous, nous vous inviterons à nous rejoindre.
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