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BAM Convertisseur de gâteaux 
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Douceur délicate
Riche arôme laiteux et texture onctueuse. -
Des gouttes de chocolat pratiques
Rapides à fondre et faciles à utiliser. -
Utilisation universelle
Parfaites pour les mousses, les décorations et les desserts.
Sans huile de palme
Réutilisation des emballages
Non-OGM
Qualité supérieure
Facile à utiliser
Origine : Belgique
Gouttes de chocolat blanc, 5 kg
En stock
99,90 €
TVA incluse
(19,98 €/kg)
Le chocolat blanc BAM est un délicieux chocolat de cuisson au goût de lait équilibré. Il est idéal pour les mousses, les ganaches, les crèmes pâtissières, les biscuits, les pralines et les glaces. Il se marie bien avec les fruits acides tels que les baies sauvages ou les agrumes, ainsi qu''avec les pêches et les mangues. Il est façonné en petites gouttelettes, ce qui permet au chocolat de fondre plus uniformément et plus rapidement.
Ce chocolat ne contient pas de gluten.
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15%
La collection BAM de produits de confiserie à base de chocolat et de cacao est composée de chocolats et de cacao soigneusement sélectionnés, de la plus haute qualité et d''un goût exceptionnel. Les produits BAM sont conçus pour produire des confiseries de première classe, esthétiquement agréables et d''un goût phénoménal, même à la maison.
La collection BAM comprend également l''excellent chocolat blanc en gouttes. Le chocolat blanc BAM (5 kg) impressionne par sa polyvalence, car il peut vraiment être utilisé dans la plupart des recettes de chocolat. Le chocolat a un goût laiteux agréable et une grande polyvalence, car il se marie parfaitement avec les fruits acides.
Il convient aux crèmes, ganaches, mousses, génoises, glaces et autres structures en chocolat. Il peut être utilisé pour le modelage ou pour les décorations en chocolat.
Notre plus grand paquet de chocolat blanc BAM convient donc lorsque vous avez besoin d''une plus grande quantité de chocolat pour des desserts, des décorations en chocolat, des crèmes, des nappages et d''autres structures crémeuses. Et vous pouvez le conserver à la maison même si vous êtes moins enclin à faire des desserts, car il est présenté dans un emballage pratique qui empêche le chocolat de perdre son odeur et son goût authentiques une fois qu''il est ouvert.
Le chocolat BAM s''adresse à tous les pâtissiers amateurs et professionnels qui souhaitent apporter la touche finale à leurs confiseries avec un délicieux chocolat.
Ingrédients
Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme de vanille.
Fraction de cacao minimum 29,8 %, fraction de lait minimum 22,8 %, matière grasse laitière minimum 6,3 %.
Stockage
Le chocolat doit être conservé à une température comprise entre 15 et 20°C dans un endroit sec et sombre. La température ambiante ne doit jamais dépasser 25°C et le chocolat ne doit pas être exposé à la lumière directe. Évitez de conserver le chocolat au réfrigérateur.
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
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Valeur énergétique2385 kJ / 570 kcal
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Graisses36,1 gDont saturés 21,8 g
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Glucides55 gDont sucres 54,6 g
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Fibres0 g
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Protéine6,0 g
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Sel0,21 g
- Masse nette:5000 g
- Dimensions:50 cm x 30 cm x 15 cm
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POURQUOI CHOISIR Gouttes de chocolat blanc, 5 kg
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Douceur blanche crémeuse
Le chocolat blanc BAM offre un goût laiteux délicat, une douceur agréable et une texture crémeuse et onctueuse. Il est parfait pour les crèmes pâtissières, les mousses, les nappages, les pralines, les gâteaux, les biscuits ou pour sucrer les tranches.
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