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Chocolat Išleri

Chocolat Išleri

Name: Chocolat Išleri
Total time: 2 h
Ingredients: 300 g de farine; 150 g de margarine; 50 g de beurre; 30 g de noix et/ou de noisettes moulues; 1 œuf; 1 rhum sucre; 500 g de chocolat comestible; 5 dcl Crème alpine; quelques gouttes d''essence de menthe; 3 cuillères à soupe de beurre

(1)

Temps de préparation: 2 h
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 10

Les biscuits Islay sont des biscuits à base de pâte de noix friable. Ils ont la forme de mini-gâteaux, sont fourrés de crème au chocolat et recouverts d'un glaçage au chocolat. La pâte brisée fait fondre les biscuits dans la bouche ! Nous avons élaboré une excellente recette pour des éclairs au chocolat parfaits. Testée, elle est fabuleuse !

Recette de Tanja Zagozda

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

ingrédients:

300 g de farine
150 g de margarine
50 g de beurre
30 g de noix et/ou de noisettes moulues
1 œuf
1 rhum sucre

ingrédients pour la crème de Paris:

500 g de chocolat comestible
5 dcl Crème alpine
quelques gouttes d''essence de menthe
3 cuillères à soupe de beurre

Instructions:

procédure de préparation:

Pétrir tous les ingrédients de la pâte et laisser reposer pendant au moins 1 heure. Abaisser et découper.

Cuire les biscuits pendant 10-12 min à 180*C. Retourner la moitié du biscuit et étaler la crème Paris sur le dessus.

Tremper le dessus du biscuit dans le chocolat fondu et le beurre fondu et en recouvrir le biscuit émietté. Décorez le dessus comme vous le souhaitez.

Pour réaliser la crème parisienne, mettre la crème sucrée sur le feu pour la réchauffer un peu et ajouter le chocolat cassé. Faire cuire le tout pendant 3 minutes à feu modéré.

Laisser refroidir la crème cuite et la placer au réfrigérateur pendant quelques heures (de préférence toute la nuit). Fouetter la crème refroidie jusqu''à ce qu''elle devienne mousseuse et qu''elle monte. Enfin, ajouter l''extrait ou le rhum.

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ingrédients

300 g de farine
150 g de margarine
50 g de beurre
30 g de noix et/ou de noisettes moulues
1 œuf
1 rhum sucre

ingrédients pour la crème de Paris

500 g de chocolat comestible
5 dcl Crème alpine
quelques gouttes d''essence de menthe
3 cuillères à soupe de beurre

Mode d''emploi:

procédure de préparation

	Pétrir tous les ingrédients de la pâte et laisser reposer pendant au moins 1 heure. Abaisser et découper.
	Cuire les biscuits pendant 10-12 min à 180*C. Retourner la moitié du biscuit et étaler la crème Paris sur le dessus.
	Tremper le dessus du biscuit dans le chocolat fondu et le beurre fondu et en recouvrir le biscuit émietté. Décorez le dessus comme vous le souhaitez.
	Pour réaliser la crème parisienne, mettre la crème sucrée sur le feu pour la réchauffer un peu et ajouter le chocolat cassé. Faire cuire le tout pendant 3 minutes à feu modéré.
	Laisser refroidir la crème cuite et la placer au réfrigérateur pendant quelques heures (de préférence toute la nuit). Fouetter la crème refroidie jusqu''à ce qu''elle devienne mousseuse et qu''elle monte. Enfin, ajouter l''extrait ou le rhum.

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