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Crème de coco sans lait

Name: RECIPEPT : Crème de coco sans lait - Mojačokolada.si
Total time: 10 min
Ingredients: 800 ml de lait de coco entier; 2,5 cuillères à soupe de sirop d''érable; 1 cuillère à soupe de pâte de vanille BAM; 1 cuillère à soupe de zeste de citron; 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron (si souhaité, en fonction de l''épaisseur de la crème)

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Temps de préparation: 10 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 6

La crème de coco fouettée remplace avantageusement la crème fouettée ordinaire. Légère, moelleuse et sans produits laitiers, elle est parfaite pour napper les gâteaux, les tartes, les crumbles ou tout autre dessert qui bénéficierait d'une touche de crème fouettée.

Dans la plupart des épiceries, vous trouverez trois produits de coco en conserve : le lait de coco léger, le lait de coco entier et la crème de coco. La noix de coco et l'eau sont les principaux ingrédients de ces trois produits, mais la concentration de noix de coco varie d'un produit à l'autre. La crème de coco en conserve contient le pourcentage le plus élevé de noix de coco, ce qui signifie qu'elle a également la teneur la plus élevée en matières grasses et la texture la plus épaisse. Le lait de coco entier vient en deuxième position et le lait de coco léger en dernier. Nous avons utilisé du lait de coco entier.

La crème de coco peut ensuite être utilisée comme glaçage de gâteau, comme garniture de tarte ou pour décorer vos muffins. Pour plus de saveur, la pâte de vanille BAM fera l'affaire .

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

Pour la crème fouettée à la noix de coco :

800 ml de lait de coco entier
2,5 cuillères à soupe de sirop d''érable
1 cuillère à soupe de pâte de vanille BAM
1 cuillère à soupe de zeste de citron
1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron (si souhaité, en fonction de l''épaisseur de la crème)

Instructions:

Préparation :

Retirez les particules de noix de coco solides qui sont montées au sommet de la boîte et versez-les à la cuillère dans un batteur sur socle équipé d''un fouet. Assurez-vous que les particules solides se sont séparées de l''eau de coco contenue dans la boîte - si elles sont mélangées, la crème de coco ne sera pas fouettée.

Fouetter à grande vitesse jusqu''à ce que le lait commence à épaissir et à former des pics. Ne pas trop remuer, sinon la crème se ramollit trop.

Ajouter le sirop d''érable, la pâte de vanille BAM, le sel et le zeste de citron et mélanger jusqu''à ce que les ingrédients soient combinés. Si la crème de coco est très épaisse, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de jus de citron si vous le souhaitez. Si la crème n''est pas assez épaisse, omettre le jus de citron.

Mettre la crème au réfrigérateur jusqu''au moment de servir.

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