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Croissants au chocolat festifs

Croissants au chocolat festifs

Name: Croissants au chocolat festifs
Cook time: 13 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 200 g de farine; 100 g d''amandes; 100 g de chocolat en poudre; 100 g de sucre; 150 g de beurre; 2 jaunes d''œuf; 2 cuillères à soupe de liqueur d''amande; pâte de vanille; une pincée de sel; 100 g de chocolat noir; 3 cuillères à soupe de sucre; 3 cuillères à soupe de lait; noisettes

(1)

Temps de préparation: 50 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 13

La marque BAM by Mojačokolada.si est une ligne de produits haut de gamme pour la cuisson et la préparation de confiseries à la maison. Vous souhaitez enrichir le goût et l'apparence de vos desserts ? Nous avons préparé pour vous une pâte de vanille délicieuse et parfumée.

Lapâte de vanille BAM vous enchantera par sa riche saveur de vanille, son parfum enivrant et son véritable arôme. Il s'agit d'un véritable concentré de vanille bourbon de Madagascar, totalement dépourvu d'alcool. Des graines de vanille sont également ajoutées à la pâte pour rendre vos plats encore plus attrayants. Un complément idéal pour vos gâteaux et vos desserts. La pâte de vanille est le complément idéal de votre recette festive de croissant au chocolat.

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

ingrédients pour la pâte:

200 g de farine
100 g d''amandes
100 g de chocolat en poudre
100 g de sucre
150 g de beurre
2 jaunes d''œuf
2 cuillères à soupe de liqueur d''amande
pâte de vanille
une pincée de sel

ingrédients pour la vinaigrette:

100 g de chocolat noir
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de lait

décoration:

noisettes

Valeurs nutritionnelles / portion

Valeur énergétique	719 kJ / 172 kcal
Les graisses	10,1 g
dont graisses saturées	4,7 g
Glucides	17,7 g
dont les sucres	11,4 g
Fibres alimentaires	1,5 g
Protéines	2,7 g
Sel	0 g

Instructions:

procédure de préparation:

Broyer finement les amandes non décortiquées et râper le chocolat. Dans un autre bol, mélanger au fouet le sucre, le sucre vanillé et le beurre ramolli.

Bien mélanger, puis ajouter le chocolat en poudre, la farine, les jaunes d''œufs, la liqueur, une pincée de sel et les amandes moulues.

Pétrir les ingrédients pour obtenir une pâte, l''étaler en un rouleau de 2 cm de diamètre et le placer au réfrigérateur pendant une heure et demie.

Lorsque la pâte est refroidie, couper les rouleaux en morceaux d''environ un centimètre d''épaisseur. Former des croissants et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Faites-les cuire dans un four préchauffé à 175 degrés pendant 10 à 13 minutes. Laisser refroidir les croissants.

En attendant qu''ils refroidissent, préparez le nappage au chocolat. Faites fondre le chocolat avec le lait et le sucre au bain-marie et versez les noisettes concassées dans un petit bol.

Tremper les extrémités des croissants refroidis d''abord dans le chocolat fondu, puis dans le bol contenant les noisettes.

Placer les croissants sur du papier sulfurisé et laisser le chocolat prendre. Les croissants sont alors prêts à être servis.

Des boules de pâte feuilletée faciles et rapides à réaliser, croustillantes et délicieuses, enrichies d''arômes de noisettes et de fruits.

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