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Des beignets sains sortis du four

Des beignets sains sortis du four

Name: Des beignets sains sortis du four
Total time: 2 h
Ingredients: 2,5 litres de lait; 30 g de levure fraîche; 50 g de sucre; 60 g de beurre; 2 cuillères à café de pâte de vanille BAM; une pincée de sel; 3 cuillères à soupe de rhum; zeste râpé d''un citron; 250 g de farine piquante; 250 g de farine ordinaire; BAM FIT Academy Confiture d''abricots pour la garniture; sucre et cannelle pour saupoudrer; 1 œuf; 3 jaunes d''œuf

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Temps de préparation: 2 h
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 14

Si vous cherchez une alternative saine aux beignets traditionnels, cette recette est parfaite pour vous. Les beignets sains ne sont pas frits dans l''huile, ils peuvent être préparés au four.

Remplissez les beignets de confiture d''abricots BAM FIT Academy sans sucre ajouté et sucrez-vous sans culpabilité. Au lieu du classique saupoudrage de sucre en poudre, vous pouvez utiliser un mélange de cannelle et de sucre en poudre, ce qui donnera aux beignets un arôme supplémentaire et un goût unique.

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Ingrédients:

Pour les beignets :

2,5 litres de lait
30 g de levure fraîche
50 g de sucre
60 g de beurre
2 cuillères à café de pâte de vanille BAM
une pincée de sel
3 cuillères à soupe de rhum
zeste râpé d''un citron
250 g de farine piquante
250 g de farine ordinaire
BAM FIT Academy Confiture d''abricots pour la garniture
sucre et cannelle pour saupoudrer
1 œuf
3 jaunes d''œuf

Instructions:

Instructions :

Chauffer le lait jusqu''à ce qu''il soit tiède. Mélanger 50 ml de lait avec la levure et ajouter une cuillère à café de sucre. Laisser lever la levure pendant 10 minutes.

Délayer le beurre, le sucre et le sucre vanillé dans le reste du lait. Remuer jusqu''à ce que les ingrédients soient combinés. Si le beurre est trop froid et ne fond pas, réchauffer légèrement le mélange. Ajouter le rhum et le zeste de citron.

Tamiser la farine dans un grand bol. Faire un puits au centre et y verser le mélange de lait, la levure, l''œuf légèrement battu et les jaunes d''œuf. Pétrir la pâte, qui sera assez collante au début. Pétrir en ramenant la pâte autour du bord du bol, en la tirant et en la pliant. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant une heure.

Préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Verser la pâte sur un plan de travail fariné, la pétrir rapidement et la diviser en morceaux (le poids de chaque morceau doit être d''environ 60/70 g). Former des boules avec les morceaux.

Laisser lever les beignets pendant 30 minutes supplémentaires, pendant que le four est préchauffé à 180°C.

Faites cuire les beignets pendant 15 minutes jusqu''à ce qu''ils soient jaune doré. Une fois les beignets légèrement refroidis, remplissez-les de confiture d''abricots sans sucre ajouté BAM FIT Academy et saupoudrez-les éventuellement d''un mélange de sucre et de cannelle.

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