Gâteau au chocolat simple

Name: RECETTE : Gâteau au chocolat simple - BAM Become A Master
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 œufs (de taille moyenne); 60 g de sucre cristallisé; 50 g de farine tout usage; 10 g de poudre de cacao BAM; 80 ml de lait; 30 g de cacao instantané; 170 g de gouttes de chocolat au lait BAM; 300 g de crème à fouetter; 2 feuilles de gélatine; Poudre de cacao BAM

(1)

Temps de préparation: 50 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 10

Comme son nom l'indique, il s'agit d'un gâteau facile à réaliser, qui prend peu de temps. Il est donc parfait pour les jours où vous avez besoin d'une tranche de gâteau sucré en urgence ou pour vous gâter avec quelque chose de délicieux et de chocolaté. Il se compose d'une génoise au cacao et d'un léger fourrage au chocolat. Les vedettes du gâteau sont les gouttes de chocolat au lait BAM et la poudre de cacao BAM, qui garantissent que les saveurs et la douceur du gâteau sont parfaitement équilibrées.

Vous pouvez également faire :

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

GÂTEAU AUX ÉPINARDS:

2 œufs (de taille moyenne)
60 g de sucre cristallisé
50 g de farine tout usage
10 g de poudre de cacao BAM

LIQUIDE POUR HUMIDIFIER L''ÉPONGE :

80 ml de lait
30 g de cacao instantané

REMPLISSAGE :

170 g de gouttes de chocolat au lait BAM
300 g de crème à fouetter
2 feuilles de gélatine
Poudre de cacao BAM

Valeurs nutritionnelles / portion

Valeur énergétique	1311 kJ / 313 kcal
Les graisses	20,6 g
dont graisses saturées	12,4 g
Glucides	27,3 g
dont les sucres	23,5 g
Fibres alimentaires	1,6 g
Protéines	4,3 g
Sel	0,1 g

Instructions:

Pour le gâteau au chocolat :

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Battre les œufs et le sucre à vitesse maximale pendant 10 minutes. Tamisez le cacao et la farine sur le mélange d''œufs et incorporez-les à l''aide d''une spatule. Étalez le mélange uniformément dans un moule à gâteau de 18 cm tapissé de papier sulfurisé (le fond) et faites cuire pendant 15 minutes. Retirer la génoise du moule et la laisser refroidir sur une grille.

Pendant que la génoise est au four, préparer le cacao pour humidifier la génoise et le laisser refroidir.

Pendant que la génoise refroidit, préparer la garniture. Faire fondre le chocolat avec 100 g de crème fleurette au bain-marie, fouetter le reste de la crème fleurette et réfrigérer. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l''eau froide pendant 5 minutes. Lorsque le chocolat a fondu, l''utiliser pour dissoudre la gélatine essorée et la laisser refroidir jusqu''à ce qu''elle soit tiède. Incorporer la crème fouettée au chocolat tiède à l''aide d''une spatule.

Couper la génoise en deux couches égales. Découper la couche supérieure en un cercle de 14 cm (4 cm de moins que le diamètre du gâteau). Placer la partie inférieure, la plus grande, de la génoise sur un support, l''humidifier et y placer l''anneau. L''enduire d''un peu moins de la moitié de la garniture et égaliser la surface. Placez la plus petite génoise au milieu et humidifiez-la. Enduisez-la du reste de la garniture, en veillant à remplir d''abord l''espace autour de la génoise. Nivelez la surface et placez le gâteau au réfrigérateur pour qu''il prenne.

Retirer l''anneau du gâteau refroidi et le saupoudrer de cacao.

Les meilleurs produits de boulangerie BAM.

Commandez des ingrédients avec une remise de 10 % :

Poudre de cacao, 500 g

16,90 €

En rupture de stock

Chocolat au lait, 500 g

11,90 €

Remise sur les produits de prescription - 10:

-1,19 €

Total:

11,90 €10,71 €

-10%

BAM Convertisseur de gâteaux

Convertir les ingrédients du gâteau en fonction de la taille du gâteau souhaité

Calculer

Livre de recettes BAM

Téléchargez notre nouveau livre électronique gratuit de recettes sucrées.

Vérifier

Vous pourriez être intéressé par

Produits similaires

Nouveau

En rupture de stock

Pistaches enrobées de chocolat au lait, 100 g

4,90 €

En rupture de stock

Recommandé
Sans gluten

-14%

Paquet de chocolats BAMbastic de taille moyenne (3 x 500 g)

(32 Évaluations)

40,70 € 34,90 €

-14%

Recommandé

Gant de cuisson

(15 Évaluations)

9,90 €

Recommandé

pte à tartiner aux pistaches et au chocolat blanc 200 g

Pâte à tartiner aux pistaches et au chocolat blanc, 200 g

(24 Évaluations)

11,90 €

Devenir chef pâtissier

Formation en ligne sur la confiserie

Votre guide pour une expérience chocolatée parfaite.

Découvrez des recettes exclusives et des conseils d''experts grâce à notre magazine électronique gratuit sur le chocolat.

Nouvelles

Recettes

Nouvelles

Recettes

Nouvelles

Dernières nouvelles et recettes

3 idées de cadeaux au chocolat à réaliser soi-même pour noël et une sélection de produits tout prêts chez bam

Nouveautés en chocolat

Temps de lecture: 10 minutes