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Gâteau au fromage à la pistache

Gâteau au fromage à la pistache

Name: Recette BAM : gâteau au fromage à la pistache
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 200 g de biscuits au beurre; 100 g de beurre fondu; 500 g de fromage frais; 200 ml de crème sucrée; 100 g de pâte de pistache BAM; 100 g de pâte à tartiner aux pistaches BAM; 1 cuillère à café de pâte de vanille; 100 g de sucre en poudre; 2 œufs; 50 g de pistaches grillées; 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner aux pistaches BAM

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Temps de préparation: 1 h 15 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 11

Une base de biscuits au beurre et de beurre fondu donne une base merveilleusement croquante qui s''harmonise parfaitement avec la crème douce et onctueuse.

Lapâte de pistaches BAM et la pâte à tartiner aux pistaches BAM forment le cœur de ce dessert, créant une saveur authentique qui complète parfaitement la texture délicate du fromage à la crème.

Le gâteau au fromage est simple à préparer, mais son élégance impressionnera tout le monde. Il est cuit à la perfection, laissant le centre légèrement mou et crémeux, faisant de chaque bouchée une expérience spéciale.

Une fois refroidi, il est garni de pistaches grillées, qui ajoutent du croquant et du contraste à la texture crémeuse. La pâte à tartiner aux pistaches BAM est un excellent choix de garniture, car elle donne une couche supplémentaire de saveur et d''attrait esthétique au dessert.

Ce dessert est parfait pour les occasions spéciales telles que les anniversaires ou les célébrations, et il ravira également tous les amateurs de pistaches.

Veillez à servir le cheesecake à la pistache bien frais, afin d''en exalter toute la saveur.

*Le temps de préparation n''inclut pas le temps de refroidissement.

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Ingrédients:

Pour la base :

200 g de biscuits au beurre
100 g de beurre fondu

Pour la crème :

500 g de fromage frais
200 ml de crème sucrée
100 g de pâte de pistache BAM
100 g de pâte à tartiner aux pistaches BAM
1 cuillère à café de pâte de vanille
100 g de sucre en poudre
2 œufs

Pour la décoration :

50 g de pistaches grillées
1 cuillère à soupe de pâte à tartiner aux pistaches BAM

Instructions:

Préparer la base :

Réduire les biscuits en miettes (vous pouvez les mettre dans un sac en plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie).

Ajouter le beurre fondu et bien mélanger pour obtenir une pâte collante.

Pressez le mélange uniformément sur le fond d''une plaque à pâtisserie (d''environ 22 cm de diamètre) recouverte de papier sulfurisé. Placer la plaque au réfrigérateur pour qu''elle prenne (environ 15 minutes).

Pour la crème :

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, la pâte de pistaches BAM, la pâte à tartiner aux pistaches BAM, le sucre glace et la vanille. Remuez jusqu''à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter les œufs, un par un, en mélangeant bien à chaque fois pour les incorporer à la crème.

Pour la cuisson :

Préchauffer le four à 160°C. Verser la crème sur la base préparée et l''étaler uniformément.

Faites cuire le cheesecake pendant environ 50-60 minutes jusqu''à ce qu''il soit ferme mais encore mou au centre.

Une fois cuit, laissez-le refroidir complètement, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.

Pour la décoration :

Avant de servir, décorez le cheesecake avec des pistaches grillées et un peu de pâte à tartiner aux protéines de pistaches croquantes BAM avec de l''édulcorant pour le nappage .

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