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Gâteau Pavlova
- (4)
-
Temps de préparation:
30 min -
Difficulté:
-
Nombre d''ingrédients:
5
Qui est le célèbre "gâteau Pavlova" ? La pavlova est un dessert populaire en Nouvelle-Zélande et en Australie, et de plus en plus populaire ici. D''après les ingrédients eux-mêmes, il semble parfaitement simple à préparer, car le gâteau Pavlova est fait à partir de blancs d''œufs qui sont lentement cuits dans un four relativement froid. Un gâteau Pavlova est un gâteau dont les blancs d''œufs produisent une texture mâcheuse et croquante sur le dessus, une texture moelleuse est attendue à l''intérieur et les bords doivent être croustillants et croquants. Cela fait trois textures complètement différentes en une seule bouchée.
Il aime être garni d''une variété de garnitures, de crème fouettée fraîche et d''une multitude de fruits frais. Elle est sans gluten, légère, sucrée et, surtout, elle aime se rafraîchir par une chaude journée.
La préparation d''un gâteau Pavlova n''est pas difficile, à condition de respecter les ingrédients et la procédure.
Conseil BAM : utilisez des blancs d''œufs à température ambiante pour qu''ils deviennent plus vite moelleux que s''ils étaient froids.
Des recettes pour d''autres gâteaux ou desserts aux fruits peuvent être trouvées ici.
BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.
Ingrédients:
ingrédients pour le glaçage:
- 7 g de gélatine
- 300 g de sucre
- 180 ml d''eau
- 170 g de lait concentré
- 350 g de chocolat blanc BAM
Instructions:
processus de préparation:
1
Porter le sucre, l''eau et le lait concentré presque à ébullition.
2
Ajouter la gélatine préalablement trempée et mélanger.
3
Ajouter le chocolat blanc. Remuer à nouveau et filtrer.
4
Laisser refroidir le glaçage à environ 32°C et le verser sur le gâteau bien refroidi. Le chocolat blanc fondu peut être légèrement jaunâtre. Si vous voulez que le nappage au chocolat blanc soit vraiment blanc, comme de la neige, vous pouvez ajouter du colorant blanc pendant le processus.
Remise sur les produits de prescription - 10:
-1,19 €
Total:
11,90 €10,71 €
-10%
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