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Qualité supérieure

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Facile à utiliser

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Origine : Belgique

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Chocolat blanc, 500 g

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Attention: Il ne reste que du stock 5 Pièces
11,90 €
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(23,80 €/kg)

Le chocolat blanc BAM est idéal pour les pralines, les crèmes, les mousses, les ganaches, les glaces, les biscuits, les génoises et autres textures chocolatées crémeuses. Le chocolat est façonné en gouttelettes plus petites pour une fonte plus rapide, plus facile et plus régulière du chocolat. Il s''agit d''un chocolat léger et crémeux au goût de lait équilibré. Ce chocolat ne contient pas de gluten.

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La collection BAM de produits de confiserie à base de chocolat et de cacao est composée de chocolats et de cacao soigneusement sélectionnés, de la plus haute qualité et d''un goût exceptionnel. Les produits BAM sont conçus pour réaliser des confiseries de qualité supérieure, à l''aspect et au goût exceptionnels, même à la maison. La collection BAM comprend également l''exquis chocolat blanc en gouttes.

Le chocolat blanc BAM (500 g) vous ravira par sa polyvalence, car il peut vraiment être utilisé dans la plupart des recettes de chocolat blanc. Il est idéal pour faire fondre les tablettes, les pralines et pour réaliser des crèmes, des ganaches, des mousses, des glaces, des biscuits, des génoises et d''autres textures chocolatées crémeuses. Il peut également être utilisé pour réaliser des décorations en chocolat. Le chocolat contient du vrai beurre de cacao et de la vraie vanille, ce qui donne un goût authentique de chocolat. Il est extrêmement crémeux et a un goût fin et laiteux.

Le chocolat BAM s''adresse à tous les artisans et pâtissiers professionnels qui souhaitent ajouter la cerise sur le gâteau avec un chocolat exquis.

Photo par Urška Fartelj et Eva Veber

Ingrédients

Sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme de vanille.

Fraction de cacao minimum 29,8 %, fraction de lait minimum 22,8 %, matière grasse laitière minimum 6,3 %.

Stockage

Le chocolat doit être conservé à une température comprise entre 15 et 20°C dans un endroit sec et sombre. La température ambiante ne doit jamais dépasser 25°C et le chocolat ne doit pas être exposé à la lumière directe. Évitez de conserver le chocolat au réfrigérateur.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
  • Valeur énergétique2385 kJ / 570 kcal
  • Graisses36,1 g
    Dont saturés 21,8 g
  • Glucides55 g
    Dont sucres 54,6 g
  • Fibres0 g
  • Protéine6,0 g
  • Sel0,21 g
  • Masse nette:500 g
  • Dimensions:26,5 cm x15,5 cm x 3,5 cm

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POURQUOI CHOISIR Chocolat blanc, 500 g

  • Douceur délicate

    Riche arôme laiteux et texture onctueuse.
  • Des gouttes de chocolat pratiques

    Rapides à fondre et faciles à utiliser.
  • Utilisation universelle

    Parfaites pour les mousses, les décorations et les desserts.

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