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Génoise aux noix

Génoise aux noix

Name: Recette de la génoise aux noix
Total time: 1 h
Ingredients: 4 œufs séparés; 200 g de sucre; 115 g de noix moulues; 120 g de farine; 4 g de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 120 ml d''huile; 120 ml de lait; 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM

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Temps de préparation: 1 h
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 9

Une génoise aux noix est une pâte composée de noix moulues, d''œufs, de sucre, de farine et d''autres ingrédients. Les noix sont généralement réduites en poudre fine, puis mélangées aux autres ingrédients pour former une génoise légère et moelleuse au délicat goût de noisette.

La génoise aux noix peut être servie seule ou combinée avec de la crème fouettée, des fruits frais ou d''autres garnitures pour créer un délicieux dessert. Elle peut également constituer une excellente base pour un gâteau servi lors d''occasions spéciales telles que les anniversaires et les fêtes, ou peut être dégustée comme une friandise à tout moment de l''année.

1. Comment préparer une génoise aux noix ?

Pour préparer une génoise aux noix, nous séparons d''abord les œufs en blancs et jaunes d''œufs, puis nous battons les blancs d''œufs jusqu''à ce qu''ils deviennent un mélange ferme. Dans un autre bol, mélangez les jaunes d''œufs, le sucre et les noix moulues, puis incorporez les blancs d''œufs battus et la farine tamisée pour obtenir une pâte lisse. Versez la pâte dans la plaque de cuisson et faites-la cuire au four jusqu''à ce qu''elle soit dorée.

La génoise aux noix est une pâte si polyvalente qu''elle peut être adaptée de différentes manières pour répondre aux goûts et aux préférences de chacun. Dans certaines recettes, seules des noix sont ajoutées, tandis que dans d''autres, de la cannelle, de la vanille ou des zestes de citron sont ajoutés pour enrichir la saveur. En outre, les noix sont une source de contenu nutritionnel et peuvent être utilisées pour créer un dessert sain.

Vous pouvez utiliser la génoise aux noix pour réaliser plusieurs desserts ou utiliser d''autres saveurs de génoise pour la base du gâteau.

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Ingrédients:

Pour la génoise aux noix :

4 œufs séparés
200 g de sucre
115 g de noix moulues
120 g de farine
4 g de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
120 ml d''huile
120 ml de lait
1 cuillère à café de pâte de vanille BAM

Instructions:

Pour préparer la génoise aux noix :

Préchauffer le four à 180 °C et tapisser un moule à gâteau de 23 cm de papier sulfurisé. Dans un grand bol, fouetter les blancs d''œufs à l''aide d''un batteur électrique jusqu''à ce qu''ils forment des pics fermes. Dans un autre bol, fouetter les jaunes d''œufs et le sucre jusqu''à ce que le mélange soit léger et crémeux.

Ajouter les noix moulues au mélange de jaunes d''œufs et bien mélanger. Ajouter l''huile, le lait et la pâte de vanille Bourbon BAM dans le bol et mélanger jusqu''à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux. Incorporez délicatement les blancs d''œufs battus et remuez jusqu''à ce qu''ils soient entièrement incorporés.

Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé et lisser le dessus à l''aide d''une spatule. Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu''à ce qu''un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer le gâteau du four et le laisser refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes. Transférer ensuite le gâteau sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

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