Roulade aux pistaches

Name: Roulade aux pistaches
Cook time: 9 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 4 œufs; 100 g de sucre; 30 g de farine tout usage; 20 g de cacao en poudre; 50 ml d''huile; une pincée de sel; 250 g de ricotta; 80 g de pâte à tartiner à la pistache BAM; 350 ml de crème à fouetter; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre; 200g de chocolat noir BAM; pistaches hachées

(1)

Temps de préparation: 30 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 12

Cette recette de roulade à la pistache accompagnée d'une tasse de thé ou de café plaira certainement à tous ceux qui la mangeront. La pâte à tartiner aux pistaches contient au moins 50 % de pistaches finement broyées, ce qui donne à la roulade un goût vraiment riche et crémeux.

Vous pouvez également servir d'autres desserts comme en-cas avec une tasse de café ou de thé. Vous trouverez des idées ici.

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Ingrédients:

ingrédients pour la roulade aux pistaches:

4 œufs
100 g de sucre
30 g de farine tout usage
20 g de cacao en poudre
50 ml d''huile
une pincée de sel
250 g de ricotta
80 g de pâte à tartiner à la pistache BAM
350 ml de crème à fouetter
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
200g de chocolat noir BAM

décoration:

pistaches hachées

Valeurs nutritionnelles / portion

Valeur énergétique	2005 kJ / 479 kcal
Les graisses	34,4 g
dont graisses saturées	17,8 g
Glucides	33,6 g
dont les sucres	27 g
Fibres alimentaires	2,6 g
Protéines	8,5 g
Sel	0,3 g

Instructions:

processus de préparation:

Dans un bol, mélanger la ricotta avec le sucre et la pâte à tartiner aux pistaches. Lorsque le mélange est lisse, ajouter progressivement la crème fouettée et mélanger de bas en haut. Placer le mélange au réfrigérateur.

Séparer les blancs d''œufs des jaunes d''œufs et les monter en neige avec le sucre et une pincée de sel. Ajouter les jaunes d''œufs et continuer à mélanger. Enfin, verser l''huile et mélanger à nouveau.

Tamiser la farine et incorporer délicatement le cacao. Ajouter au mélange précédemment préparé avec les œufs, le sucre, l''huile et le sel.

Verser uniformément le mélange sur une plaque de cuisson (les ingrédients conviennent pour une plaque de 37x30 cm) recouverte de papier sulfurisé. Cuire pendant 9 minutes dans un four préchauffé à 190 °C.

Une fois refroidie, la roulade peut être garnie de ganache au chocolat et parsemée de pistaches hachées.

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