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Spaghetti au chocolat avec sauce vanille et crème de pistache

Spaghetti au chocolat avec sauce vanille et crème de pistache

Name: Spaghetti au chocolat avec sauce vanille et crème de pistache
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g de pistaches grillées non salées et décortiquées; 50 g de sucre en poudre; 3-4 cuillères à soupe de lait; 500 ml de lait; 2 jaunes d''œuf; 70 g d''amidon; 150 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé

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Temps de préparation: 30 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 8

spaghetti au chocolat avec sauce vanille et crème de pistache

Une délicieuse recette de pâtes au chocolat bio avec une crème à la vanille et à la pistache. Une recette superbe, insolite et facile à réaliser pour ravir vos invités.

Spaghetti au chocolat, sauce vanille et crème de pistache

Recette de Selma Bizjak, papilles gustatives sucrées et salées

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Ingrédients:

ingrédients pour la crème de pistache:

100 g de pistaches grillées non salées et décortiquées
50 g de sucre en poudre
3-4 cuillères à soupe de lait

ingrédients pour la crème à la vanille:

500 ml de lait
2 jaunes d''œuf
70 g d''amidon
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Valeurs nutritionnelles / portion

Valeur énergétique	2657 kJ / 635 kcal
Les graisses	25,1 g
dont graisses saturées	5,2 g
Glucides	87,2 g
dont les sucres	61,1 g
Fibres alimentaires	4,4 g
Protéines	15,3 g
Sel	0,3 g

Instructions:

préparation de la crème de pistache:

Broyer les pistaches dans un hachoir électrique.

Ajouter le sucre glace.

Ajouter 3-4 cuillères à soupe de lait.

préparation de la crème à la vanille:

Battre les jaunes d''œuf et le sucre glace à l''aide d''un batteur électrique jusqu''à l''obtention d''une couleur jaune clair et d''une texture lisse. Ajouter l''amidon comestible et ajouter lentement le lait froid tout en fouettant.

Ajouter un sachet de sucre vanille Bourbon.

Une fois bien mélangé, mettre la casserole sur le feu et faire chauffer jusqu''à ce que le mélange épaississe. Remuez doucement avec un fouet pour éviter les grumeaux. Si vous estimez qu''elle est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.

Refroidir la crème.

Déposer la sauce vanille sur une assiette, puis les nids de nouilles au chocolat, auxquels on ajoute la crème de pistache à l''aide d''une poche à douille. Décorer avec des pistaches et de la mélisse.

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