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Tarte au chocolat et au beurre de cacahuètes

Tarte au chocolat et au beurre de cacahuètes

Name: Tarte au chocolat et au beurre de cacahuètes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 170 g de beurre, à température ambiante; 90 g de sucre en poudre; 1 cuillère à café de pâte de vanille; 210 g de farine blanche; 375 g de beurre de cacahuète crémeux; 115 g de beurre, ramolli; 220 g de sucre en poudre; 100 g de gouttes de chocolat noir; 120 ml de crème sucrée; Quelques cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux

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Temps de préparation: 1 h
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 10

tarte au chocolat et au beurre de cacahuètes

Lapâte de vanille BAM vous enchantera par sa riche saveur de vanille, son parfum enivrant et son véritable arôme. Il s'agit d'un véritable concentré de vanille bourbon de Madagascar, totalement dépourvu d'alcool. Des graines de vanille sont également ajoutées à la pâte pour rendre vos plats encore plus attrayants. C'est le complément idéal pour vos gâteaux et desserts tels que la panna cotta, la crème brûlée, la crème pâtissière ou la glace à la vanille. Cette fois-ci, la pâte de vanille dans une recette de délicieuse tarte au beurre de cacahuètes avec ganache au chocolat.

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

Ingrédients pour la génoise:

170 g de beurre, à température ambiante
90 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de pâte de vanille
210 g de farine blanche

ingrédients pour la crème:

375 g de beurre de cacahuète crémeux
115 g de beurre, ramolli
220 g de sucre en poudre

ingrédients pour la vinaigrette:

100 g de gouttes de chocolat noir
120 ml de crème sucrée
Quelques cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux

Instructions:

procédure de préparation:

Graisser un moule à tarte (ou à gâteau) et préchauffer le four à 160˙C.

Dans un grand bol, battre le beurre pendant environ 2 minutes jusqu''à ce qu''il soit léger et crémeux. Ajouter le sucre glace et la pâte de vanille. Bien mélanger et ajouter la farine tamisée. Remuer délicatement pour obtenir une pâte crémeuse.

Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.

Cuire au four pendant 15 à 16 minutes, jusqu''à ce que la pâte soit dorée. Lorsque la pâte est cuite, laissez-la refroidir complètement.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Mélangez le beurre de cacahuètes, le beurre et le sucre glace à l''aide d''un batteur électrique à faible vitesse jusqu''à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Puis, à vitesse plus élevée, mélanger le mélange jusqu''à ce qu''il soit lisse.

Verser la garniture sur la pâte dans la plaque de cuisson et l''étaler uniformément. Placez la plaque au réfrigérateur pour que la garniture refroidisse bien. Préparez ensuite la ganache au chocolat pour la garniture. Faites fondre les gouttes de chocolat noir avec la crème sucrée au bain-marie. Remuez jusqu''à ce que le mélange de chocolat soit lisse.

Sortez la plaque du réfrigérateur et versez le chocolat sur la garniture au beurre de cacahuètes. Pendant ce temps, préparez la décoration au beurre de cacahuètes.

Mettez quelques cuillères à soupe de beurre de cacahuète dans un bol allant au micro-ondes et placez-le au micro-ondes pendant environ 20 à 30 secondes pour faire fondre le beurre de cacahuète. Versez le beurre de cacahuètes fondu en longues lignes sur la ganache au chocolat noir et faites des tourbillons décoratifs à l''aide d''une fourchette ou d''une baguette.

Placer la tarte au réfrigérateur pendant 2 heures et servir bien frais.

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90 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de pâte de vanille
210 g de farine blanche

ingrédients pour la crème

375 g de beurre de cacahuète crémeux
115 g de beurre, ramolli
220 g de sucre en poudre

ingrédients pour la vinaigrette

100 g de gouttes de chocolat noir
120 ml de crème sucrée
Quelques cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux

Mode d''emploi:

procédure de préparation

	Graisser un moule à tarte (ou à gâteau) et préchauffer le four à 160˙C.
	Dans un grand bol, battre le beurre pendant environ 2 minutes jusqu''à ce qu''il soit léger et crémeux. Ajouter le sucre glace et la pâte de vanille. Bien mélanger et ajouter la farine tamisée. Remuer délicatement pour obtenir une pâte crémeuse.
	Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
	Cuire au four pendant 15 à 16 minutes, jusqu''à ce que la pâte soit dorée. Lorsque la pâte est cuite, laissez-la refroidir complètement.
	Pendant ce temps, préparez la garniture. Mélangez le beurre de cacahuètes, le beurre et le sucre glace à l''aide d''un batteur électrique à faible vitesse jusqu''à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Puis, à vitesse plus élevée, mélanger le mélange jusqu''à ce qu''il soit lisse.
	Verser la garniture sur la pâte dans la plaque de cuisson et l''étaler uniformément. Placez la plaque au réfrigérateur pour que la garniture refroidisse bien. Préparez ensuite la ganache au chocolat pour la garniture. Faites fondre les gouttes de chocolat noir avec la crème sucrée au bain-marie. Remuez jusqu''à ce que le mélange de chocolat soit lisse.
	Sortez la plaque du réfrigérateur et versez le chocolat sur la garniture au beurre de cacahuètes. Pendant ce temps, préparez la décoration au beurre de cacahuètes.
	Mettez quelques cuillères à soupe de beurre de cacahuète dans un bol allant au micro-ondes et placez-le au micro-ondes pendant environ 20 à 30 secondes pour faire fondre le beurre de cacahuète. Versez le beurre de cacahuètes fondu en longues lignes sur la ganache au chocolat noir et faites des tourbillons décoratifs à l''aide d''une fourchette ou d''une baguette.
	Placer la tarte au réfrigérateur pendant 2 heures et servir bien frais.

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