Tarte aux pommes rapide

Latarte aux pommes est un autre nom pour un dessert délicatement croustillant, plein du goût sucré et acidulé des pommes fraîches, garni d'une délicate touche de sucre. Il est évident qu' une tarte aux pommes rapide ne peut faire l'impasse sur les pommes, qui en sont l'ingrédient principal.

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Il existe des tonnes de types de pommes différents, mais tous ne sont pas bons pour faire une tarte aux pommes. Les pommes Granny Smith (les vertes claires) sont celles qui conviennent le mieux à cette recette. Elles ont juste la bonne dose d'acidité et leur texture leur permet de conserver leur structure pendant la cuisson, de sorte que vous aurez envie de mordre dans votre tarte aux pommes.

Vous aurez donc envie de mordre dans votre tarte aux pommes, mais seulement si vous la préparez correctement :

• Les pommes n'ont pas besoin d'être cuites au préalable. Il suffit de les couper en tranches fines et régulières.
• Nous utiliserons de la pâte feuilletée. Veillez à ce qu'elle soit bien froide avant de la façonner. Plus la pâte feuilletée est froide, plus le beurre qu'elle contient fondra lentement dans le four. Cela permet d'obtenir une couche de pâte feuilletée légère et moelleuse caractéristique.
• Veillez à mouiller la surface sur laquelle vous travaillerez avec la pâte feuilletée pour éviter qu'elle ne colle.
• Badigeonnez le dessus des tranches de pommes avec de l'œuf battu pour obtenir une belle couche dorée.

Latarte aux pommes est un dessert qui vous ramène aux jours d'automne et d'hiver avec sa combinaison de pommes et de pâte croustillante. Si vous décidez de préparer une tarte aux pommes classique, la recette vous attend ici.