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Truffes au chocolat fourrées à la citrouille

Truffes au chocolat fourrées à la citrouille

Name: Truffes au chocolat fourrées à la citrouille
Total time: 45 min
Ingredients: 15 biscuits Oreo; 140 g de fromage frais (fromage à tartiner); 2 cuillères à soupe de purée de citrouille; ½ cuillère à café de cannelle; ½ cuillère à café de noix de muscade; ½ cuillère à café de gingembre; 350 g de gouttes de chocolat noir

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Temps de préparation: 45 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 8

truffes au chocolat fourrées à la citrouille

Recette de délicieuses truffes au chocolat noir fourrées à la citrouille. La recette ci-dessous permet de préparer entre 20 et 24 truffes au chocolat fourrées au potiron.

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

Ingrédients pour la génoise:

15 biscuits Oreo
140 g de fromage frais (fromage à tartiner)
2 cuillères à soupe de purée de citrouille
½ cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café de noix de muscade
½ cuillère à café de noix de muscade
½ cuillère à café de gingembre
350 g de gouttes de chocolat noir

Instructions:

procédure de préparation:

Broyer finement les biscuits Oreo à l''aide d''un batteur électrique. Mettre 1 à 2 cuillères à soupe de biscuits broyés dans un bol séparé et incorporer la cannelle.

Mélanger le reste des biscuits Oreo moulus avec le fromage frais, la purée de citrouille, la noix de muscade, les clous de girofle et le gingembre. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse. Couvrir le bol d''un film alimentaire et le placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour le faire refroidir.

Une fois le mélange refroidi, former des boules d''environ 2 cm de diamètre à l''aide d''une cuillère ou d''une cuillère à glace.

Préparer une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et y déposer les boules.

Préparez ensuite l''enrobage des boules. Faites fondre les gouttes de chocolat noir au bain-marie jusqu''à ce que le chocolat soit lisse et coulant. Trempez les boules dans le chocolat et décorez-les avec le mélange de biscuits oreo moulus et de cannelle que vous avez conservé au début. Conseil : vous pouvez également utiliser un cure-dent pour vous aider à tremper les boules dans le chocolat.

Placer les boules au réfrigérateur pendant une nuit pour qu''elles refroidissent bien.

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