Truffes de Pâques au cheesecake et au chocolat rubis

@bamchocolate.com Truffes de Pâques au cheesecake et au chocolat rubis ? ??? Pour Pâques, préparez des œufs de Pâques roses sous forme de truffes au cheesecake et au chocolat rubis. Suivez les instructions ci-dessous pour préparer des œufs de Pâques simples en forme de truffes roses qui combinent des biscuits finement broyés avec du fromage frais et qui sont recouverts de chocolat rubis brillant. Cette recette est une idée parfaite pour les fêtes de fin d''année ou comme cadeau original qui ne manquera pas d''impressionner tout le monde par son aspect attrayant et son goût excellent. Ingrédients : Pour les truffes : - 200 g de biscuits aux spéculoos - 400 g de fromage frais à température ambiante - 100 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM Pour le nappage : - 300 g de chocolat rubis BAM Instructions : 1. Préparation de la base de biscuits : Broyer finement les biscuits au spéculus dans un robot polyvalent ou les écraser avec les mains dans un sac avec un rouleau à pâtisserie jusqu''à l''obtention d''une poudre finement broyée. Dans un grand bol, mélanger les miettes de biscuits au spéculus, le fromage frais, le sucre en poudre et la pâte de vanille. Mélanger jusqu''à ce que les ingrédients soient complètement combinés et qu''une masse uniforme soit formée. 2. Former des boules de truffe : À l''aide de vos mains ou d''une petite cuillère à glace, façonnez le mélange en boules d''environ 1 à 2 centimètres. Les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placer les boules au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu''elles durcissent. 3. Préparation du chocolat rubis : Faire fondre le chocolat rubis au micro-ondes ou au bain-marie, en veillant à ce qu''il ne soit pas trop chaud. Il est important de remuer le chocolat de temps en temps pour qu''il fonde uniformément. 4. Tremper les truffes dans le chocolat : Tremper une à une les boules de truffe refroidies dans le chocolat rubis fondu pour les recouvrir complètement. On peut utiliser une fourchette ou un cure-dent pour faciliter le trempage. Replacer les boules couvertes sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. 5. Durcissement : Placer les boules de truffes au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que le chocolat durcisse complètement. 6. Servir : Les boules de truffe au fromage sont servies froides. Elles peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient fermé jusqu''à 5 jours. #bamchocolate #rubychocolate #easteregg #eastertreats ♬ Chill Vibes - Tollan Kim