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Soufflé aux framboises et aux pistaches

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Le soufflé au chocolat est un dessert français classique, célèbre pour son aspect élégant et sa riche saveur chocolatée. La préparation elle-même nécessite quelques compétences en pâtisserie, c''est pourquoi nous avons inclus une petite astuce de pâtisserie dans le paquet de pâtisserie pour vous aider à créer facilement un dessert français sophistiqué. Le mélange pour soufflé au chocolat crée une base aérée et moelleuse pour le dessert français. Enrichissez le mélange de chocolat avec les notes fruitées de la confiture de framboises, qui contient au moins 50 % de framboises, et l''onctuosité des pistaches.
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BAM est une ligne de produits haut de gamme créée dans le but de rapprocher la qualité supérieure du chocolat et des produits de pâtisserie professionnels des pâtissiers nationaux. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même derrière le comptoir de la cuisine domestique. Cette fois-ci, nous avons préparé une catégorie de produits de pâtisserie BAM qui est un peu plus fantaisiste et plus susceptible d''épater les papilles gustatives de vos proches.

Le coffret de soufflés aux framboises et aux pistaches BAM contient un mélange pour soufflés au chocolat (250 g), de la confiture de fruits aux framboises (200 g) et de la pâte à tartiner aux pistaches (200 g). Le mélange crée une base moelleuse et aérée pour le soufflé au chocolat, qui est encore rehaussé par les notes fruitées de la framboise et la pâte à tartiner crémeuse composée d''au moins 50 % de pistaches finement broyées.

Les produits de boulangerie BAM s''adressent aussi bien aux créateurs amateurs qu''aux pâtissiers professionnels désireux d''élever leurs créations à un niveau supérieur.

Stockage

Les garnitures doivent être conservées dans un endroit frais, sec et sombre, à une température inférieure ou égale à 20 °C. La température ambiante ne doit pas dépasser 20 °C. La température ambiante ne doit pas dépasser 20 °C. Le produit ne doit pas être exposé à la lumière directe du soleil. Une fois le produit ouvert, le conserver hermétiquement au réfrigérateur et le consommer dès que possible.

Autres produits : Conserver à une température comprise entre 15 et 20 °C dans un endroit sec et sombre. La température ambiante ne doit pas dépasser 25°C. Le produit ne doit pas être exposé à la lumière directe du soleil. Ne pas conserver au réfrigérateur.

Pâte à tartiner aux pistaches, 200 g

Ingrédients

Pâte depistache (50%), sucre de canne, beurre anhydre, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, sel de Cervia.

Ce produit peut contenir des traces de noisettes, amandes, noix, noix d''Amérique, noix du Queensland, noix de cajou, sésame et soja.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
  • Valeur énergétique2474 kJ / 591 kcal
  • Graisses45,2 g
  • Glucides38,9 g
  • Fibres0 g
  • Protéine12,7 g
  • Sel0,2 g

Préparation pour soufflé au chocolat, 250 g

Ingrédients

Sucre, farine de blé, chocolat 25% (sucre, pâte de cacao, cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arômes. Min. 48 % de cacao), sel.

Peut contenir des traces d''œuf, de lait, de fruits à coque et d''anhydride sulfureux.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
  • Valeur énergétique1666 kJ / 396 kcal
  • Graisses5,5 g
  • Glucides80,5 g
  • Fibres2,6 g
  • Protéine4,8 g
  • Sel0,42 g

Confiture de framboises, sans sucre ajouté, 200 g

Ingrédients
Framboises (50%), eau, édulcorant : xylitol, épaississant : pectine, correcteur d''acidité : acide citrique ; citrate de calcium tri, conservateur : sorbate de potassium ; carottes noires.

Peut contenir des traces de gluten.
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
  • Valeur énergétique131,25 kJ / 31,37 kcal
  • Graisses0,33 g
  • Glucides27,58 g
  • Fibres3,25 g
  • Protéine0,60 g
  • Sel0 g
  • Masse nette:650 g

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