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Crêpes aux fraises

Crêpes aux fraises

Name: Crêpes aux fraises
Total time: 30 min
Ingredients: 4 œufs, à température ambiante; 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu; 500 ml de lait; 270 g de farine tout usage; 3 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM; une pincée de sel; 1 verre de vinaigrette BAM - fraise; 240 ml de crème à fouetter

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Temps de préparation: 30 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 9

Ces délicieuses crêpes aux fraises sont fourrées de confiture de fraises et de crème fouettée et constituent le parfait début de journée sucré ! Les crêpes sont la sœur française des vraies crêpes.

Imaginez une crêpe super fine remplie de diverses garnitures. Les crêpes peuvent également être préparées en version salée : avec du fromage de chèvre et des champignons, par exemple. Mais le plus souvent, on les prépare avec des garnitures et des enrobages sucrés.

Cette fois-ci, nous allons les garnir de fraises.

Conseils BAM pour faire des crêpes un véritable succès :

Vous allez adorer cette recette de crêpes à la crème de fraises parce qu'elle est très simple, qu'elle nécessite un minimum d'ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main et qu'elle est rapide et facile à préparer.
Ne mélangez pas trop la pâte à crêpes : contrairement aux crêpes américaines, nous ne voulons pas de crêpes moelleuses. Trop d'air dans la pâte peut créer des bulles qui donneront à vos crêpes une texture étrange. Remuez les crêpes juste le temps de rendre la pâte homogène, puis arrêtez !
Graissez généreusement la poêle : les crêpes étant si fines et si grandes, veillez à ce que la surface soit bien enduite pour éviter qu'elles ne collent ou ne se déchirent ! Essayez les garnitures : les crêpes sont une toile blanche savoureuse pour toutes les garnitures. Remplissez-les de crème fouettée et de garniture BAM - à la fraise.

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Ingrédients:

Pour les crêpes à la crème de fraise :

4 œufs, à température ambiante
3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
500 ml de lait
270 g de farine tout usage
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de pâte de vanille BAM
une pincée de sel
1 verre de vinaigrette BAM - fraise
240 ml de crème à fouetter

Instructions:

Procédure de préparation :

Graisser généreusement une poêle de taille moyenne avec un spray de cuisson et la placer sur un feu moyen pour la faire chauffer.

Pendant que la poêle chauffe, préparer la pâte à crêpes. Mettre les œufs, le beurre fondu, le lait, la farine, le sucre, la pâte de vanille et le sel dans un bol et mélanger jusqu''à obtention d''une pâte homogène.

Prélever la pâte à l''aide d''une louche et la verser sur le moule chauffé.

Cuire pendant environ 30 secondes ou jusqu''à ce que la crêpe commence à bouillonner sur les bords et passe d''une masse brillante à une surface mate. À l''aide d''une spatule, retourner la crêpe et cuire l''autre côté pendant environ 30 secondes. Répéter l''opération avec les autres crêpes.

Fouetter la crème à fouetter jusqu''à ce qu''elle forme des pics fermes.

Servir les crêpes en tartinant la moitié du cercle avec une grande cuillerée de crème fouettée et une cuillerée à soupe bombée de nappage aux fraises BAM.

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