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Gâteau au chocolat avec crème au citron
- (1)
-
Temps de préparation:
1 h 30 min -
Difficulté:
-
Nombre d''ingrédients:
12
Nous avons préparé une recette pour un délicieux gâteau au chocolat avec une crème au citron. La recette comprend également de la poudre de cacao BAM, fabriquée à partir de fèves de cacao sélectionnées de la meilleure qualité. La poudre de cacao BAM a une couleur chaude, rouge-brun, et est un complément indispensable à une variété de desserts au chocolat, mais elle est également très efficace pour la décoration.
D'autres recettes de gâteaux au chocolat aux saveurs variées vous attendent ici.
BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.
Ingrédients:
pour la génoise:
- 100 g de farine
- 25 g de cacao en poudre BAM
- 75 g de beurre
- 25 g de noix ou d''amandes moulues
- 50 g de sucre roux
- 1 œuf battu
pour la garniture:
- 2 œufs
- 1 jaune d''œuf
- 200 g de sucre roux
- 200 g de crème à fouetter
- 2 citrons - zeste et jus râpés
- copeaux de chocolat pour la décoration
Instructions:
processus de préparation:
1
Tamiser la farine et le cacao en poudre. Ajouter le beurre, les noix, le sucre et l''œuf. Pétrir la pâte et l''étaler sur le moule. Former le bord avec les doigts. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2
Piquer la pâte plusieurs fois à l''aide d''une fourchette, la recouvrir de papier sulfurisé ou d''une feuille d''aluminium et la lester avec les haricots de cuisine. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 12 à 15 minutes. Retirer les haricots et le papier et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. Réduire la température du four à 150 degrés.
3
Mélanger au fouet les œufs, le jaune d''œuf et le sucre. Incorporer la crème fouettée. Ajouter le zeste de citron et incorporer progressivement le jus de citron.
4
Répartir la garniture sur la pâte et cuire au four pendant 50 minutes. Démouler le gâteau et le laisser refroidir. Décorer avec des copeaux de chocolat et servir.
Remise sur les produits de prescription - 10:
-1,69 €
Total:
16,90 €15,21 €
-10%
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