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Gâteau au chocolat et à la lavande

Gâteau au chocolat et à la lavande

Name: Gâteau au chocolat et à la lavande
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g de beurre; 200 g de sucre roux; 5 cuillères à soupe de fleurs de lavande séchées; 3 œufs; 200 g de farine de blé; 5 g de levure chimique; 50 g de cacao; 5 cuillères à soupe d''eau; 3 cuillères à soupe de crème végétale; 100 g de beurre; 100 g de chocolat comestible; 100 g de sucre en poudre

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Temps de préparation: 40 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 12

Lapoudre de cacao BAM a une couleur chaude, rouge-brun, et un goût agréable de chocolat. Elle est fabriquée à partir de fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest, auxquelles s'ajoutent des arômes et des épices provenant de fèves d'autres régions d'Afrique, d'Asie et d'Amérique du Sud. Sa texture très fine permet de la mélanger facilement. Il est idéal pour les biscuits, les gâteaux, les glaces et autres desserts. Le chocolat BAM est destiné à tous les fabricants à domicile et aux confiseurs professionnels qui souhaitent ajouter la touche finale à leurs confiseries avec un chocolat exquis.

Cette fois-ci, nous avons utilisé le cacao dans une recette de gâteau au chocolat avec une touche méditerranéenne.

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

Ingrédients pour la génoise:

200 g de beurre
200 g de sucre roux
5 cuillères à soupe de fleurs de lavande séchées
3 œufs
200 g de farine de blé
5 g de levure chimique
50 g de cacao
5 cuillères à soupe d''eau

ingrédients pour la vinaigrette:

3 cuillères à soupe de crème végétale
100 g de beurre
100 g de chocolat comestible
100 g de sucre en poudre

Valeurs nutritionnelles / portion

Valeur énergétique	1591 kJ / 380 kcal
Les graisses	23,1 g
dont graisses saturées	14 g
Glucides	39,5 g
dont les sucres	31 g
Fibres alimentaires	2,3 g
Protéines	3,4 g
Sel	0,2 g

Instructions:

procédure de préparation:

Dans un bol, mélanger le beurre, la cassonade et les fleurs de lavande. Ajouter les œufs au mélange et tamiser la farine et la levure. Bien mélanger le tout.

Verser l''eau dans une autre casserole, porter à ébullition et ajouter le cacao, puis remuer. Verser l''eau bouillante et le cacao dans la pâte et remuer jusqu''à ce que le mélange soit lisse.

Préparer un moule et y verser la pâte. Placer le moule dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 35 à 40 minutes.

Il ne reste plus qu''à préparer le nappage. Faire fondre les morceaux de chocolat, le beurre, la crème sucrée et le sucre au bain-marie.

Verser la crème sur le gâteau, décorer d''un brin de lavande et servir.

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Difficulté: 2

Nombre d''ingrédients: 12

Ingrédients:

Ingrédients pour la génoise

200 g de beurre
200 g de sucre roux
5 cuillères à soupe de fleurs de lavande séchées
3 œufs
200 g de farine de blé
5 g de levure chimique
50 g de cacao
5 cuillères à soupe d''eau

ingrédients pour la vinaigrette

3 cuillères à soupe de crème végétale
100 g de beurre
100 g de chocolat comestible
100 g de sucre en poudre

Valeurs nutritionnelles / portion:

Valeur énergétique	1591 kJ / 380 kcal
Les graisses	23,1 g
dont graisses saturées	14 g
Glucides	39,5 g
dont les sucres	31 g
Fibres alimentaires	2,3 g
Protéines	3,4 g
Sel	0,2 g

Valeurs indicatives calculées à l''aide de l''intelligence artificielle.

Mode d''emploi:

procédure de préparation

	Dans un bol, mélanger le beurre, la cassonade et les fleurs de lavande. Ajouter les œufs au mélange et tamiser la farine et la levure. Bien mélanger le tout.
	Verser l''eau dans une autre casserole, porter à ébullition et ajouter le cacao, puis remuer. Verser l''eau bouillante et le cacao dans la pâte et remuer jusqu''à ce que le mélange soit lisse.
	Préparer un moule et y verser la pâte. Placer le moule dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 35 à 40 minutes.
	Il ne reste plus qu''à préparer le nappage. Faire fondre les morceaux de chocolat, le beurre, la crème sucrée et le sucre au bain-marie.
	Verser la crème sur le gâteau, décorer d''un brin de lavande et servir.

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