Gâteau au chocolat et au vin rouge

Name: RECETTE : Gâteau au chocolat et au vin rouge - Mojačokolada.si
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 300 g de sucre; 110 g de cacao en poudre BAM; 170 g de farine; 1 1/4 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 120 ml d''huile; une pincée de sel; 2 œufs; 2 cuillères à café de pâte de vanille BAM; 85 ml de vin rouge au chocolat BAM; 115 g de beurre non salé à température ambiante; 75 g de cacao en poudre BAM; 180 g de sucre en poudre; 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM; 2 - 3 cuillères à soupe de vin de chocolat rouge BAM

(1)

Temps de préparation: 1 h
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 16

Quelqu'un a dit gâteau au chocolat et vin de chocolat rouge ? Oui, nous l'avons dit ! Cette recette de gâteau au chocolat au vin rouge est accompagnée d'une riche crème au beurre au chocolat. Le gâteau au chocolat est certainement la reine de tous les gâteaux. Il n'y a pratiquement personne qui dise NON au gâteau au chocolat ou qui n'en ait jamais mangé de sa vie. Et si vous pouviez servir un gâteau au chocolat encore meilleur, encore plus savoureux et encore plus audacieux avec cette recette de gâteau au chocolat?

Le vin au chocolat BAM est le résultat d'années de vieillissement d'un vin rouge foncé, combiné à la saveur d'un délicieux chocolat noir. La couleur rubis classique avec de légers reflets violets révèle un goût sophistiqué qui est parfait en apéritif avec des desserts, de la crème glacée, des fruits rouges, des plats gastronomiques sélectionnés ou comme dessert principal d'un gâteau au chocolat.

Encore un conseil BAM pour que le gâteau au chocolat soit une vraie réussite : utilisez de la bonne poudre de cacao. Il est très important d'utiliser des produits de haute qualité lors de la préparation d'un gâteau au chocolat. Nous avons utilisé la poudre de cacao BAM, qui donne une saveur de chocolat intense : elle donne un goût de chocolat lisse, riche et intense.

BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.

Ingrédients:

Pour le gâteau au chocolat avec du vin :

300 g de sucre
110 g de cacao en poudre BAM
170 g de farine
1 1/4 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
120 ml d''huile
une pincée de sel
2 œufs
2 cuillères à café de pâte de vanille BAM
85 ml de vin rouge au chocolat BAM

Pour une crème au beurre riche en chocolat :

115 g de beurre non salé à température ambiante
75 g de cacao en poudre BAM
180 g de sucre en poudre
1 cuillère à café de pâte de vanille BAM
2 - 3 cuillères à soupe de vin de chocolat rouge BAM
une pincée de sel

Valeurs nutritionnelles / portion

Valeur énergétique	1743 kJ / 417 kcal
Les graisses	17,6 g
dont graisses saturées	7,5 g
Glucides	59 g
dont les sucres	44 g
Fibres alimentaires	6,1 g
Protéines	5,1 g
Sel	0,7 g

Instructions:

Pour préparer le gâteau au chocolat et au vin rouge :

Préchauffer le four à 200°C et tapisser deux moules à gâteaux de 15 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Graisser les parois. Dans un grand bol, mélanger au fouet le sucre, le cacao en poudre BAM, la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Mélanger à l''aide d''un fouet. Faites un puits au centre du mélange et versez l''huile végétale, la pâte de vanille BAM, les œufs et le vin de chocolat rouge BAM. Remuez jusqu''à ce que la pâte soit lisse et qu''il n''y ait plus de grumeaux de farine.

Répartir la pâte uniformément entre les deux plaques de cuisson et faire cuire pendant environ 30 minutes. Laissez les biscuits refroidir dans les plaques pendant 10 minutes. Pendant ce temps, mélangez le beurre, le cacao en poudre BAM, le sucre en poudre, le sel, le vin de chocolat rouge BAM et la pâte de vanille BAM. Commencez à battre à basse vitesse, puis augmentez progressivement la vitesse et battez à la vitesse la plus élevée. Mélangez jusqu''à ce que vous obteniez un mélange mousseux sans traces de poudre de cacao.

Lorsque les biscuits sont complètement refroidis, placer la première couche sur un support à gâteau, l''étaler avec environ la moitié de la crème au beurre et du vin. Placez la couche suivante sur le gâteau et utilisez une spatule à crème au beurre pour étaler la crème au beurre sur l''extérieur du gâteau. Servez !

Les meilleurs produits de boulangerie BAM.

Commandez des ingrédients avec une remise de 10 % :

Vin au chocolat

19,90 €

Poudre de cacao, 500 g

16,90 €

En rupture de stock

Pâte de vanille, 70 g

9,90 €

Remise sur les produits de prescription - 10:

-2,98 €

Total:

29,80 €26,82 €

-10%

BAM Convertisseur de gâteaux

Convertir les ingrédients du gâteau en fonction de la taille du gâteau souhaité

Calculer

Livre de recettes BAM

Téléchargez notre nouveau livre électronique gratuit de recettes sucrées.

Vérifier

Vous pourriez être intéressé par

Produits similaires

Sans lactose
Vegan
FIT

Confiture de framboises, sans sucre ajouté, 200 g

Set Tiramisu

47,50 € 40,90 €

-14%

En rupture de stock

-13%

Ensemble de décorations BAMbastic

Préparation pour soufflé au chocolat, 250 g

(70 Évaluations)

6,90 €

En rupture de stock

Devenir chef pâtissier

Formation en ligne sur la confiserie

Votre guide pour une expérience chocolatée parfaite.

Découvrez des recettes exclusives et des conseils d''experts grâce à notre magazine électronique gratuit sur le chocolat.

Nouvelles

Recettes

Nouvelles

Recettes

Nouvelles

Dernières nouvelles et recettes

5 façons de personnaliser du chocolat sans quil ne fonde : liste de contrôle pour lexpédition

Conseils pour la confiserie

Temps de lecture: 8 minutes