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Gâteau Ferero ou gâteau Ferrero ?
- (1)
-
Temps de préparation:
1 h 15 min -
Difficulté:
-
Nombre d''ingrédients:
12
Ce gâteau Ferrero ravira tous ceux qui aiment les célèbres chocolats du même nom. En préparant un gâteau Ferrero, vous aurez l'impression de manger des pralines au chocolat, mais sous la forme d'un gâteau. La pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes BAM, qui contient au moins 50 % des meilleures noisettes grillées du Piémont, confère au gâteau Ferrero un goût authentique et intense de noisette et une texture crémeuse - un régal pour les papilles. La saveur particulière des noisettes est merveilleusement complétée par le goût aromatique de la poudre de cacao et le goût crémeux du lait.
Conseil BAM : Vous remarquerez que le gâteau contient une quantité inhabituelle d'ingrédients : seulement 2 cuillères à soupe de farine, alors que la majeure partie de la pâte est composée de noisettes moulues. Nous vous recommandons d'utiliser des noisettes grillées, car elles sont particulièrement croquantes et savoureuses. Votre gâteau n'en sera que meilleur.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire des boules au chocolat ou des boules au chocolat et aux noisettes, ou encore transformer les restes de la génoise en boules au rhum avec un peu de rhum.
Si vous préférez utiliser plus de farine, vous pouvez également préparer le gâteau Ferrero selon cette recette.
Vous pouvez également régaler vos papilles avec un gâteau au chocolat à l'orange.
BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.
Ingrédients:
pour la génoise:
- 5 gros œufs
- 75 g de sucre
- 180 g de noisettes grillées de première qualité BAM, hachées
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre BAM
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 200 g de beurre, à température ambiante
pour la crème:
- 190 g de gouttes de chocolat au lait BAM
- 200 g de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes BAM
- 80 g de gaufrettes émiettées
- 10 chocolats Ferrero Rocher
- 115 g de noisettes grillées BAM hachées
Instructions:
préparation de l''éponge:
1
Préchauffer le four à 180 °C. Battre les œufs et le sucre jusqu''à ce qu''ils aient au moins triplé de volume. Le mélange obtenu doit être léger et souple. Tamiser la farine, le cacao en poudre BAM et la levure chimique dans le mélange œufs-sucre. Ajouter progressivement les noisettes hachées. Remuer lentement pour que le mélange reste moelleux et doux. Faites cuire la génoise dans le four préchauffé pendant 40 minutes.
préparation de la crème:
1
Faites fondre les gouttes de chocolat au lait BAM avec le beurre au bain-marie et laissez le chocolat refroidir à température ambiante. Mélangez le chocolat avec le beurre et la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes BAM. Fouettez la crème fouettée et incorporez-la délicatement à la garniture au chocolat.
assemblage du gâteau:
1
Couper la pâte à génoise en deux ou trois couches. Casser les gaufrettes en petits morceaux. Répartissez la garniture uniformément sur chaque couche de génoise et saupoudrez les gaufrettes écrasées sur la garniture. Conservez une partie de la garniture pour le glaçage du gâteau. Utiliser ensuite la garniture pour glacer le gâteau. Coupez les chocolats Ferrero Rocher en deux et décorez-en le gâteau. Réfrigérez le gâteau jusqu''au moment de le servir.
Remise sur les produits de prescription - 10:
-2,57 €
Total:
25,70 €23,13 €
-10%
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