info@bamchocolate.com 
Connectez-vous 
fr 
BAM Convertisseur de gâteaux 
Connectez-vous 
Gâteau Kinder Bueno
- (1)
-
Temps de préparation:
1 h 20 min -
Difficulté:
-
Nombre d''ingrédients:
16
Qui n'aime pas ces célèbres chocolats fourrés aux noisettes ? Ou n'avez-vous jamais imaginé pouvoir manger un gâteau dont le goût serait presque identique à celui de la crème de noisette Kinder ? On entend souvent dire que la pâte à tartiner aux noisettes n'a rien de spécial jusqu'à ce qu'on la goûte pour la première fois. Après coup, il s'avère que la pâte à tartiner aux noisettes BAM a vraiment un goût presque identique à celui de la garniture des chocolats Kinder Bueno. L'artiste pâtissière Urška Jerman l'a comprimée dans une crème pâtissière et le résultat est un magnifique gâteau pas trop sucré qui ravira tous les gourmets.
Si vous manquez de temps pour préparer un gâteau, vous pouvez réaliser un dessert Kinder bueno en bocal.
Les ingrédients de la recette suffisent pour 8 pièces et le gâteau Kinder bueno est cuit dans un moule de 18 cm de diamètre.
BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.
Ingrédients:
pour le biscuit :
- 2 œufs (classe de taille M)
- 60 g de sucre cristallisé
- 50 g de farine ordinaire
- 10 g d''amidon
- 10 g de cacao en poudre BAM
pour la crème :
- 200 g de fromage mascarpone
- 200 g de pâte à tartiner aux noisettes BAM (1 pot)
- 300 g de crème fraîche sucrée
- 2 feuilles de gélatine
- deux cuillères à café de pâte à tartiner pour génoise aux noisettes BAM (facultatif)
pour humidifier la génoise :
- 100 ml de lait
- 20 g de cacao instantané
Pour le glaçage au chocolat :
- 70 g de chocolat au lait BAM
- 50 g de crème sucrée
- 30 g de chocolat noir BAM
- cuillère à café d''huile
Instructions:
Pour le gâteau Kinder Bueno :
1
Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les œufs et le sucre à grande vitesse pendant 10 minutes. Tamiser la farine et le cacao sur le mélange d''œufs et les incorporer à l''aide d''une spatule. Étalez le mélange sur une plaque à pâtisserie de 18 cm de diamètre recouverte de papier sulfurisé (en dessous) et faites cuire pendant 15 minutes. Retirer la génoise cuite de la plaque et la laisser refroidir sur une grille.
2
Pendant la cuisson de la génoise, préparer le mélange pour humidifier la génoise (chauffer le lait et y dissoudre le cacao).
3
Pendant que la génoise refroidit, préparer la crème. 250 g de crème sucrée, fouettée et réfrigérée. Faire tremper la gélatine dans de l''eau froide pendant 5 minutes ; mélanger le fromage mascarpone avec la pâte à tartiner aux noisettes. Chauffer 50 ml de crème et y faire fondre la gélatine. Verser la gélatine sur la crème et bien mélanger à l''aide d''un batteur. Enfin, incorporer la crème fouettée à l''aide d''une spatule.
4
Couper la génoise en deux disques, en coupant le disque supérieur à un diamètre de 14 cm (4 cm de moins que le diamètre de la génoise). Placer la génoise inférieure, la plus grande, sur la base, l''humidifier et la placer dans le cercle. Badigeonnez-la avec moins de la moitié de la crème et aplanissez la surface. Placez la plus petite génoise sur la crème et humidifiez-la. Tartinez-la de pâte à tartiner à votre convenance ; recouvrez-la du reste de la crème, en prenant soin de remplir d''abord le pourtour de la génoise. Lisser la crème et placer le gâteau au réfrigérateur pour qu''il refroidisse.
5
Lorsque la crème pâtissière a refroidi, verser le glaçage au chocolat. Porter la crème à ébullition et la verser sur le chocolat au lait. Attendez une minute et mélangez jusqu''à obtenir une consistance lisse ; laissez refroidir légèrement et versez sur le gâteau. Remettez le gâteau au réfrigérateur et préparez le chocolat pour la décoration. Faites fondre le chocolat noir avec l''huile à la vapeur. Versez-le dans une petite poche à douille et faites un petit trou. Tracez des lignes sur le glaçage au lait pour recréer le motif des chocolats.
6
Réfrigérer le gâteau pendant au moins 5 heures. Retirer l''anneau du gâteau refroidi et le décorer comme vous le souhaitez.
Remise sur les produits de prescription - 10:
-2,97 €
Total:
29,70 €26,73 €
-10%
Vous pourriez être intéressé par
Vous pourriez être intéressé par
Vous pourriez être intéressé par
Vous pourriez être intéressé par
Vous pourriez être intéressé par
Vous pourriez être intéressé par
Produits similaires
Sans lactose
Vegan
FIT
-12%
En rupture de stock
Set de pain aux bananes
30,60 €
26,90 €
-12%
En rupture de stock
Devenir chef pâtissier
Votre guide pour une expérience chocolatée parfaite.
Découvrez des recettes exclusives et des conseils d''experts grâce à notre magazine électronique gratuit sur le chocolat.
Nouvelles
Recettes
Nouvelles
Nouvelles
Recettes
Nouvelles
Nouveautés en chocolat 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español