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Le meilleur gâteau au chocolat que vous ayez jamais goûté
- (1)
-
Temps de préparation:
1 h -
Difficulté:
-
Nombre d''ingrédients:
17
Le chocolat est, bien sûr, l'ingrédient principal de tout gâteau au chocolat, mais il peut également être préparé avec de nombreux autres ingrédients, selon la recette. Cette fois-ci, nous vous présentons la recette d'un délicieux gâteau au chocolat fourré d'une crème au chocolat.
Les gâteaux sont indispensables à tous les tournants de notre vie, ils nous accompagnent dans toutes sortes de célébrations - des fêtes d'anniversaire aux mariages et autres types de célébrations. Le plus populaire est bien sûr le gâteau au chocolat, car il n'y a guère de personne qui n'aime pas le chocolat.
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Essayez la recette ci-dessous et constatez par vous-même (ou plutôt par vos papilles) qu'il s'agit du meilleur gâteau au chocolat que vous ayez jamais goûté. Il est juste ce qu'il faut de juteux, de léger et de très chocolaté! Mieux encore, vous pouvez le préparer en moins d'une heure.
Ce n'est pas pour rien que nous pouvons affirmer que votre création deviendra rapidement le meilleur gâteau au chocolat de tous les temps, grâce aux 4 ingrédients suivants qui lui donnent le goût et la texture parfaits :
- La poudre de cacao, qui renforce la saveur du chocolat et donne au gâteau une jolie couleur brun chocolat.
- Le café, qui intensifie la saveur du chocolat et humidifie agréablement la génoise ; et comme le goût du café n'est pas du tout perceptible, le gâteau sera délicieux même pour ceux qui n'aiment pas le café.
- Babeurre - boisson acidulée obtenue comme sous-produit du crémage du beurre. Le babeurre est pauvre en matières grasses (jusqu'à 1 %) et peut être utilisé pour obtenir une pâte légère, qui est un ingrédient clé de tout bon gâteau.
- C'est l'huile qui confère à la génoise la juste quantité de moelleux et de légèreté.
Si vous aimez mettre des fruits frais sur votre gâteau au chocolat, voici une recette de gâteau au chocolat et aux framboises. Ou au lieu d'un gâteau au chocolat avec des framboises , faites un gâteau au chocolat avec de l'orange.
Et si vous voulez faire ressortir la saveur crémeuse de votre gâteau au chocolat, la recette du gâteau au chocolat avec de la crème à la vanille et au chocolat vous attend ici.
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Ingrédients:
Ingrédients pour la génoise:
- 1 tasse de cacao en poudre
- ½ tasse de babeurre (réchauffé à température ambiante)
- ½ tasse de café infusé (chaud)
- 4 œufs (réchauffés à température ambiante)
- 3 tasses de farine tout usage
- ¾ tasse d''huile végétale
- 1 tasse de sucre brun
- 2 tasses de sucre cristallisé
- 2 cuillères à café de pâte de vanille
- 3 cuillères à café de levure chimique
- une pincée de sel
ingrédients pour la garniture:
- 1/3 de tasse de cacao en poudre
- 6 tasses de sucre en poudre
- 225 g de beurre
- 1/3 de tasse de crème à fouetter
- 1 cuillère à café de pâte de vanille
- une pincée de sel
Instructions:
Préparation:
1
Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre, la cassonade et l''huile végétale à l''aide d''un batteur électrique. Incorporer ensuite lentement les œufs en fouettant.
2
Ajouter le sucre vanillé, le babeurre et le café chaud au mélange obtenu. Remuer jusqu''à ce que les ingrédients soient complètement combinés et mettre de côté.
3
Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel.
4
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et battre à l''aide d''un batteur électrique jusqu''à obtention d''un mélange homogène.
5
Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ronde avec du beurre et la fariner légèrement. Si vous disposez de deux moules à gâteaux ronds de 22 cm de diamètre, vous pouvez préparer les deux et verser la moitié du mélange dans chacun d''eux. Si vous n''avez qu''un seul moule, faites cuire la génoise en deux parties.
6
Remplir chaque plaque de cuisson avec la moitié du mélange et cuire au four à 160 °C pendant 25 minutes.
7
Laisser la génoise refroidir complètement pendant que vous préparez la garniture. Dans un troisième bol, mélangez le cacao en poudre, le sucre en poudre et le beurre jusqu''à ce que le mélange soit friable. Ajoutez progressivement la crème fouettée et mélangez à l''aide d''un batteur électrique (nettoyez d''abord les batteurs) jusqu''à ce que le mélange ait la bonne texture pour la garniture. Enfin, ajouter le sucre vanillé et une pincée de sel et mélanger à nouveau.
8
Retirer la première moitié de la génoise de la plaque de cuisson et étaler un tiers de la garniture à l''aide d''une spatule. Placer l''autre moitié de la génoise sur le dessus et étaler l''autre tiers de la garniture préparée sur la génoise. Enfin, étaler le reste de la garniture sur le gâteau. Décorer selon les goûts avec du chocolat râpé, des noisettes hachées ou des paillettes colorées et de la crème.
9
Placer au réfrigérateur pendant une heure ou deux pour permettre au gâteau de refroidir. Couper ensuite en morceaux et servir. Bonne course !
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