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Les brownies en un coup d''œil
- (1)
-
Temps de préparation:
30 min -
Difficulté:
-
Nombre d''ingrédients:
10
Nous n''avons utilisé que six ingrédients principaux pour les brownies rapides. Comme nous avons préparé les brownies selon une recette sans levure chimique, les œufs sont indispensables pour que les brownies montent bien au four. Nous avons également ajouté du sucre en poudre à la recette, ce qui constitue une astuce pour préparer rapidement des brownies. Le sucre en poudre contient de la fécule de maïs, qui aide à épaissir la pâte. La poudre de cacao BAM donne aux brownies une belle couleur rouge-brun. Elle doit être tamisée avant d''être ajoutée aux ingrédients, ce qui lui confère une texture moelleuse et savoureuse. Ajoutez de l''huile et de la pâte de vanille BAM pour que les ingrédients se lient bien entre eux et que la saveur du chocolat soit encore plus prononcée.
Vous pouvez préparer des brownies rapides à la banane et au beurre de cacahuètes, aux framboises ou au chocolat.
BAMChocolat.fr - La boutique en ligne la plus douce pour des produits de pâtisserie de haute qualité. Les produits BAM sont destinés à tous ceux qui aiment créer avec des ingrédients de haute qualité et des saveurs sophistiquées, même dans leur propre cuisine.
Ingrédients:
pour la base des biscuits:
- 200 g de chapelure de graham
- 67 g de sucre ordinaire ou brun
- 240 ml de crème fraîche
pour la garniture:
- 450 g de fromage à la crème PHILADELPHIA entier, à température ambiante
- 65 g de sucre cristallisé
- 30 g de crème fraîche ou de yaourt nature à température ambiante
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de pâte de vanille BAM
décoration:
Instructions:
processus de préparation:
1
Utiliser un moule à muffins comme modèle, pour 12 muffins. Placez des caissettes en papier dans chaque moule à muffins.
2
Si les biscuits Graham ne sont pas déjà réduits en miettes, utilisez un rouleau à pâtisserie pour les réduire en fines miettes. Ajoutez les miettes dans un bol moyen et incorporez le sucre et le beurre fondu, en remuant jusqu''à l''obtention d''un mélange uniforme. Le mélange préparé aura la consistance d''un sable mouillé. Verser une cuillère et demie à soupe du mélange de miettes dans les moules à muffins et presser avec le dos d''une cuillère.
3
À l''aide d''un batteur à main, fouetter la crème épaisse refroidie jusqu''à ce qu''elle forme des pics fermes. Cela prend environ 3 minutes.
4
À l''aide d''un batteur à main et d''un bol séparé, battre le fromage à la crème et le sucre à vitesse moyenne. Mélangez juste assez longtemps pour obtenir un mélange lisse et crémeux. Grattez les résidus qui sont restés collés au bord du bol à l''aide d''une spatule en silicone.
5
Ajouter la crème acidulée, le jus de citron et la pâte de vanille BAM au mélange de fromage frais et de sucre. Mélangez à vitesse moyenne-élevée jusqu''à l''obtention d''une texture crémeuse, soit environ une minute. Assurez-vous qu''il n''y a pas de gros morceaux de fromage frais dans le mélange. S''il y a des grumeaux, continuez à mélanger jusqu''à ce qu''il n''y ait plus de grumeaux.
6
À l''aide d''un batteur ou d''une spatule en silicone, ajouter la crème sucrée fouettée au mélange. Ajouter lentement pour que le mélange reste aéré et moelleux.
7
À l''aide d''une cuillère ou d''une poche à douille, répartir uniformément le mélange préparé sur la base des biscuits préparés. Lisser le dessus avec le dos de la cuillère pour qu''il soit plat.
8
Réfrigérer les mini gâteaux sans cuisson pendant au moins 3 heures. Si le temps de refroidissement est supérieur à 3 heures, je recommande de recouvrir les gâteaux sans cuisson d''une feuille d''aluminium ou d''un film plastique.
9
Conservez les mini-gâteaux au réfrigérateur. Servez-les avec des garnitures supplémentaires : Garnitures BAM, glaçage à la crème au chocolat, fruits frais ou croustillants BAM... Les mini gâteaux sans cuisson se conservent environ 30 à 60 minutes à température ambiante.
Remise sur les produits de prescription - 10:
-0,99 €
Total:
9,90 €8,91 €
-10%
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