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Set de garnitures BAMbastic

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L'' ensemble de nappage BAMbastic contient 2 nappages aux saveurs de fruits et 3 nappages crémeux au goût luxueux. Le nappage BAM au fruit de la passion est un délice à associer aux desserts préparés avec du chocolat blanc BAM pour en atténuer le goût sucré. Le coffret contient également un nappage rafraîchissant à la mangue et un nappage crémeux au caramel qui convient pour épicer les desserts ou pour garnir des croissants ou des biscuits. Le nappage au caramel salé BAM ajoutera une saveur luxueuse à toutes les glaces au chocolat, et le nappage gaufre à la noix de coco BAM impressionnera par son goût luxueux de chocolat blanc, de crème à la noix de coco et de gaufres.

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Les produits de boulangerie BAM sont les produits dont vous avez besoin pour créer comme un véritable chef pâtissier. Fabriqués avec des ingrédients de qualité, ils vous accompagnent derrière le comptoir de la cuisine à la maison. Dans la catégorie des garnitures BAM, nous avons ajouté un ensemble de garnitures BAMbastic pour que vous puissiez rehausser la saveur de vos desserts. Devenez un maître avec nous !

L'' ensemble de nappages BAMbastic contient 2 nappages aux fruits et 3 nappages crémeux et luxueux. Tous les nappages aux fruits contiennent plus de 70 % de fruits. Le nappage BAM aux fruits de la passion contient 70 % de fruits de la passion, un fruit très aromatique au goût agréablement acidulé. C''est pourquoi il est agréable de l''associer à des desserts à base de chocolat blanc BAM, afin d''en briser la douceur. Le nappage à la mangue, avec sa texture crémeuse et sucrée, convient pour enrichir toutes sortes de desserts et son goût rafraîchissant permet de le servir dans un cocktail rafraîchissant. Le Toffee Caramel Topping BAM, qui peut être utilisé comme garniture pour les croissants ou les biscuits, convient aussi bien à la congélation qu''à la cuisson. Le topping BAM Caramel salé, avec sa saveur luxueuse, enrichit toutes les glaces au chocolat, tandis que le topping BAM Noix de coco et gaufres se compose d''une crème au chocolat blanc et à la noix de coco, dont la saveur est encore enrichie par des gaufres croustillantes. Tous les nappages sont conditionnés dans des pots pratiques et peuvent donc être offerts en cadeau.

Les produits de boulangerie BAM s''adressent à tous les boulangers à domicile et aux pâtissiers professionnels qui souhaitent apporter la touche finale à leurs confiseries grâce à des produits de dessert exquis.

Stockage

Les produits BAM doivent être conservés à une température comprise entre 15 et 20°C, dans un endroit sec et sombre. La température ambiante ne doit jamais dépasser 25°C et les produits ne doivent pas être exposés à la lumière directe. Après ouverture, conservez les garnitures de fruits hermétiquement fermées, au réfrigérateur, et utilisez-les dans les 5 jours.

Garniture au caramel salé, 200 g

Ingrédients

Huile végétale (tournesol), sucre, lactosérum en poudre(lait), lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, sucre caramélisé, fleur de sel (0,4%), cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja , arômes, colorant : extrait de paprika, antioxydant : extrait de romarin et E304.

Peut contenir du gluten, des fruits à coque, des œufs et des arachides.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
  • Valeur énergétique2464 kJ / 592 kcal
  • Graisses41,9 g
  • Glucides46,6 g
  • Fibres0,2 g
  • Protéine6,9 g
  • Sel0,8 g

Garniture pour noix de coco et gaufres, 200 ml

Ingrédients

Sucre, huile végétale (tournesol), lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre(lait), flocons de noix de coco, gaufrettes(farine de blé, huile de palme, sel, extrait de malt d''orge, poudre à lever : bicarbonate de soude), émulsifiant : lécithine de soja, arômes, antioxydant : extrait de romarin.

Peut contenir des traces d''oeufs, d''arachides et d''autres fruits à coque.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
  • Valeur énergétique2433 kJ / 584 kcal
  • Graisses39,5 g
  • Glucides51,0 g
  • Fibres1,0 g
  • Protéine5,6 g
  • Sel0,31 g

Garniture à la mangue, 200 g

Ingrédients

Mangue (70%), sucre, amidon de maïs, régulateur d''acidité : acide citrique, conservateur : benzoate de sodium (> 1%), arôme naturel (> 1%).

Le produit peut contenir des traces de soja, de sésame, de stévia, d''arachides et d''autres fruits à coque.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
  • Valeur énergétique609 kJ / 144 kcal
  • Graisses0,0 g
  • Glucides33 g
  • Fibres0 g
  • Protéine0,9 g
  • Sel0 g

Vinaigrette aux fruits de la passion, 200 g

Ingrédients
Jus de fruit de la passion (70%) à partir de jus de fruit de la passion concentré, sucre, amidon de maïs modifié (E 1442), arôme naturel, acide (acide citrique), conservateur (E202).
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
  • Valeur énergétique616 kJ / 145 kcal
  • Graisses0,5 g
  • Glucides33 g
  • Fibres0 g
  • Protéine0,5 g
  • Sel0,02 g

Garniture au caramel, 250 g

Ingrédients
Sirop de glucose, lait écrémé concentré sucré, sucre, eau, beurre de cacao, amidon modifié, épaississant : agar-agar (E406), arômes, émulsifiants : Mono- et diglycérides d''acides gras (E471) et lécithine de tournesol (E322), sel, régulateur d''acidité : acide citrique (E330), conservateur : sorbate de potassium (E202).
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
  • Valeur énergétique1425 kJ / 337 kcal
  • Graisses7,1 g
  • Glucides66,3 g
  • Fibres0 g
  • Protéine2,1 g
  • Sel0,15 g
  • Masse nette:1050 g

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