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Mille feuille aux framboises et au caramel salé

Mille feuille aux framboises et au caramel salé

Name: Mille feuille aux framboises et au caramel salé
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 500 g de pâte feuilletée; BAM crème à la vanille; 1 litre de lait; 100 g de framboises fraîches; Garniture au caramel salé BAM; Pistaches grillées (pour la décoration)

(1)

Temps de préparation: 1 h
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 6

mille feuille aux framboises et au caramel salé

Le Mille Feuille, également connu sous le nom de gâteau Napoléon, est l''un des desserts français les plus élégants, dont la riche histoire et la préparation sophistiquée ravissent les gourmets du monde entier. Son nom, qui signifie "mille feuilles" en français, fait référence aux nombreuses et fines couches de pâte feuilletée croustillante, entre lesquelles se trouve une crème pâtissière à la vanille.

En utilisant de la pâte feuilletée du commerce et de la crème à la vanille BAM, ce dessert peut être réalisé plus rapidement et plus facilement, sans sacrifier la saveur et le raffinement. Lorsque le Mille Feuille classique est amélioré par l''ajout de framboises fraîches et d''un nappage au caramel salé BAM, une version rafraîchissante et colorée de ce dessert sophistiqué est créée, parfaite pour les jours d''été. La combinaison d''une pâte croustillante, d''une crème à la vanille BAM onctueuse et de framboises juteuses crée une harmonie de saveurs et de textures qui enchantera tous les gourmets.

La préparation du Mille Feuille aux framboises et au caramel salé requiert une certaine précision, mais le résultat final en vaut la peine.

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Ingrédients:

COMPOSITIONS:

500 g de pâte feuilletée
BAM crème à la vanille
1 litre de lait
100 g de framboises fraîches
Garniture au caramel salé BAM
Pistaches grillées (pour la décoration)

Instructions:

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 200 °C. Abaisser la pâte feuilletée froide à environ 3 mm d''épaisseur et la découper en trois rectangles égaux. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et piquez-les à l''aide d''une fourchette.Cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes jusqu''à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Mettez-la de côté et laissez-la refroidir.

Ajouter progressivement la crème à la vanille BAM au lait et bien mélanger à l''aide d''un fouet.Laissez reposer pendant 3 minutes, puis mélangez à nouveau la crème à la vanille jusqu''à ce que vous obteniez la consistance souhaitée. Transférer la crème vanille dans une poche à douille.

Étaler uniformément le nappage au caramel salé BAM sur la pâte feuilletée refroidie.Répartir des cuillerées de crème à la vanille sur la couche de caramel, puis garnir de framboises fraîches.

Répéter l''opération avec les couches de pâte feuilletée, de caramel salé, de crème vanille et de framboises. Terminer par une troisième couche de pâte feuilletée et de crème vanille. Saupoudrer de pistaches grillées pour plus de croquant.

Placez le Mille Feuille aux framboises au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que la crème prenne. Couper ensuite en morceaux égaux et servir.

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Mille feuille aux framboises et au caramel salé

Temps de préparation: 1 h

Difficulté: 1

Nombre d''ingrédients: 6

Ingrédients:

COMPOSITIONS

500 g de pâte feuilletée
BAM crème à la vanille
1 litre de lait
100 g de framboises fraîches
Garniture au caramel salé BAM
Pistaches grillées (pour la décoration)

Mode d''emploi:

PRÉPARATION

	Préchauffer le four à 200 °C. Abaisser la pâte feuilletée froide à environ 3 mm d''épaisseur et la découper en trois rectangles égaux. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et piquez-les à l''aide d''une fourchette. Cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes jusqu''à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Mettez-la de côté et laissez-la refroidir.
	Ajouter progressivement la crème à la vanille BAM au lait et bien mélanger à l''aide d''un fouet. Laissez reposer pendant 3 minutes, puis mélangez à nouveau la crème à la vanille jusqu''à ce que vous obteniez la consistance souhaitée. Transférer la crème vanille dans une poche à douille.
	Étaler uniformément le nappage au caramel salé BAM sur la pâte feuilletée refroidie. Répartir des cuillerées de crème à la vanille sur la couche de caramel, puis garnir de framboises fraîches.
	Répéter l''opération avec les couches de pâte feuilletée, de caramel salé, de crème vanille et de framboises. Terminer par une troisième couche de pâte feuilletée et de crème vanille. Saupoudrer de pistaches grillées pour plus de croquant.
	Placez le Mille Feuille aux framboises au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que la crème prenne. Couper ensuite en morceaux égaux et servir.

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