Mousse au chocolat dans un verre

Name: RECETTE : Mousse au chocolat dans un verre
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 jaunes d''œuf (de taille moyenne); 25 g de sucre cristallisé; 450 g de crème à fouetter; 170 g de gouttes de chocolat noir BAM; 2 pompes de pâte de vanille BAM

(1)

Temps de préparation: 1 h 15 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 5

J'adore le chocolat. J'ai pris beaucoup de plaisir à préparer ce dessert et j'avais hâte de goûter le résultat. Le chocolat ne déçoit jamais et ce dessert lui permet de briller de mille feux !

La mousse est fabriquée à partir de jaunes d'œufs traités thermiquement, ce qui signifie qu'il n'y a pas lieu de craindre la présence d'œufs crus. La préparation elle-même est rapide et facile, puisque le processus de réfrigération prend la majeure partie du temps indiqué. Mais le résultat est là !

Donne 4 mousses au chocolat dans un verre de 2 dl.

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Ingrédients:

Pour la mousse au chocolat :

3 jaunes d''œuf (de taille moyenne)
25 g de sucre cristallisé
450 g de crème à fouetter
170 g de gouttes de chocolat noir BAM
2 pompes de pâte de vanille BAM

Valeurs nutritionnelles / portion

Valeur énergétique	3093 kJ / 739 kcal
Les graisses	61,1 g
dont graisses saturées	36,3 g
Glucides	37,8 g
dont les sucres	33,4 g
Fibres alimentaires	3,5 g
Protéines	8,1 g
Sel	0,1 g

Instructions:

processus de préparation:

Fouetter 250 g de crème à fouetter et réfrigérer.

Dans une casserole, porter à ébullition 200 g de crème à fouetter. Battre les jaunes d''œuf et le sucre jusqu''à ce qu''ils pâlissent, puis verser la crème bouillante tout en mélangeant. Remettre le mélange dans la casserole et chauffer jusqu''à épaississement, en remuant constamment. Réduire le feu, ajouter la pâte de vanille et le chocolat. Une fois le chocolat fondu, mettre le mélange de côté, couvrir d''un film plastique et laisser refroidir.

Incorporer la crème fouettée au mélange refroidi à l''aide d''une spatule. Répartir dans les verres et placer au réfrigérateur pour faire prendre. Décorez comme vous le souhaitez.

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