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Petits pains à la cannelle sans gluten

Petits pains à la cannelle sans gluten

Name: RECETTE : Petits pains à la cannelle sans gluten - Mojačokolada.si
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 1 sachet de levure sèche active à levée rapide; 240 ml de lait végétal chaud; 3 cuillères à soupe de sucre; 55 g de beurre végétalien; une pincée de sel; 370 g de farine sans gluten; 65 g de sucre roux; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 4 cuillères à café de beurre végétalien; 180 g de sucre en poudre; 2 cuillères à soupe de fromage frais végétalien; 2 cuillères à soupe de beurre végétalien; 1 cuillère à soupe de pâte de vanille BAM; 1 1/2 cuillère à soupe de lait végétal

(1)

Temps de préparation: 2 h 30 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 15

Les roulés à la cannelle sans gluten seront si savoureux que vous ne remarquerez même pas qu'ils sont préparés avec des ingrédients sans gluten, ce qui les rend appropriés pour ceux qui, pour des raisons de santé ou autres, ne mangent pas d'aliments contenant du gluten.

Pour préparer ces délicieux roulés à la cannelle sans gluten , nous aurons besoin des ingrédients suivants :

Levure.
Lait sans lactose : vous trouverez du lait d'amande non sucré dans la liste des ingrédients de cette recette, mais vous pouvez également utiliser d'autres types de lait : noix de coco, noisette... Veillez simplement à ce que le lait soit chaud avant de l'utiliser, car le lait froid détruit l'action de la levure.
Beurre végétalien.
Sucre : Bien sûr, même si le dessert est sans gluten, cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas de sucre. Dans cette recette, nous utiliserons du sucre blanc pour un peu plus de douceur et du sucre roux pour la garniture emblématique.
Farine sans gluten.
De la cannelle.

Vous pouvez également placer des roulés à la cannelle sans gluten à côté :

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Ingrédients:

Pour la pâte à la levure :

1 sachet de levure sèche active à levée rapide
240 ml de lait végétal chaud
3 cuillères à soupe de sucre
55 g de beurre végétalien
une pincée de sel
370 g de farine sans gluten

Pour le remplissage :

65 g de sucre roux
2 cuillères à café de cannelle moulue
4 cuillères à café de beurre végétalien

Pour le trop-plein :

180 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de fromage frais végétalien
2 cuillères à soupe de beurre végétalien
une pincée de sel
1 cuillère à soupe de pâte de vanille BAM
1 1/2 cuillère à soupe de lait végétal

Instructions:

Préparation :

Mélanger le lait, le sucre et la levure. Laisser reposer pendant cinq bonnes minutes pour faire lever la levure. Le mélange doit mousser, ce qui signifie que la levure est active. Ajouter le beurre fondu, 120 g de farine sans gluten et le sel. Remuer jusqu''à ce que les ingrédients soient combinés. Ajouter le reste de la farine et remuer jusqu''à ce que la pâte forme une boule et que tous les ingrédients soient réunis en un seul mélange. Déposer la pâte sur une surface fortement farinée et la pétrir pendant 15 minutes ou jusqu''à ce qu''elle soit à peu près lisse.

Enduire un grand bol d''huile et y placer la pâte. Couvrir d''un film plastique et placer dans un endroit chaud pour qu''elle lève pendant au moins une heure. Dans un petit bol, mélanger la cassonade et la cannelle. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ronde de 22 cm. Au bout d''une heure, examinez la pâte. La pâte doit avoir doublé de volume. Retournez la pâte sur un plan de travail généreusement fariné. Abaisser la pâte en un rectangle de 33 x 23 cm. Badigeonner uniformément la pâte de beurre fondu, jusqu''au bord. Saupoudrer le mélange de sucre roux et de cannelle sur la pâte et le faire pénétrer dans le beurre pour s''assurer qu''il est bien absorbé.

Rouler la pâte en un cylindre et presser les extrémités pour éviter que le mélange ne s''écoule hors du cylindre. À l''aide d''un couteau dentelé ou d''un fil dentaire (encore mieux !), couper la pâte en huit rouleaux égaux. Placez les rouleaux dans le moule préparé et laissez-les lever une fois de plus. Couvrez le moule d''un linge et laissez-le reposer dans un endroit chaud pendant une heure. Préchauffer le four à 200 °C. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes, jusqu''à ce que les roulés à la cannelle soient légèrement dorés.

Pendant que les roulés à la cannelle cuisent, préparez le glaçage au fromage frais. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients du glaçage et remuez jusqu''à ce qu''ils soient combinés. Lorsque les roulés à la cannelle sortent du four, mettez-les au frais pendant au moins 10 minutes. Chauffez le glaçage au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes pour le diluer légèrement, puis étalez-le sur les roulés à la cannelle chauds et servez !

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