Recette : Gâteau au chocolat riche

Name: Recette : Gâteau au chocolat riche
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 35 min
Yield: 16
Ingredients: 3 cuillères à café de pâte de vanille BAM; 340 g de beurre ramolli; 225 g de fromage frais ramolli; 150 g de cacao en poudre BAM; 7-8 tasses (800 g) de sucre en poudre; 60 ml de lait (si nécessaire); Beurre pour graisser le moule; 385 g de farine tout usage; 600 g de sucre; 200 g de cacao en poudre BAM; 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude; 1,5 cuillère à café de levure chimique; 1,5 cuillère à café de sel; 4 gros œufs; 122 g de babeurre; 355 ml d''eau chaude; 120 ml d''huile végétale; 2 cuillères à café de pâte de vanille BAM

(4)

Temps de préparation: 35 min
Difficulté:
Nombre d''ingrédients: 18

Le plus incroyable des gâteaux au chocolat est plein d'une perfection juteuse et chocolatée. C'est le gâteau au chocolat dont vous rêviez ! Ce gâteau à base de cacao est intensément chocolaté et incroyablement juteux. Facile à préparer, il vous surprendra à chaque fois. C'est le gâteau au chocolat idéal à avoir sur sa liste pour les anniversaires oubliés, les visiteurs de dernière minute ou les envies de chocolat de dernière minute du vendredi soir. Vous pouvez également utiliser cette recette pour préparer des gâteaux à étages, des cupcakes ou des mini-biscuits.

Vous pouvez utiliser le code RECIPE pour obtenir une réduction de 10 % lorsque vous commandez des produits BAM.

Ce riche gâteau au chocolat peut être encore plus juteux en ajoutant des fraises. La recette du gâteau au chocolat avec des fraises vous attend ici.

Le gâteau au chocolat peut être préparé dans de nombreuses combinaisons différentes.

Nous avons préparé une recette VIDEO pour un délicieux gâteau Kinder bueno. Vous pouvez la regarder ici.

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Ingrédients:

pour la crème au chocolat:

3 cuillères à café de pâte de vanille BAM
340 g de beurre ramolli
225 g de fromage frais ramolli
150 g de cacao en poudre BAM
7-8 tasses (800 g) de sucre en poudre
60 ml de lait (si nécessaire)

ustensiles:

Beurre pour graisser le moule

ingrédients pour la génoise:

385 g de farine tout usage
600 g de sucre
200 g de cacao en poudre BAM
1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
1,5 cuillère à café de levure chimique
1,5 cuillère à café de sel
4 gros œufs
122 g de babeurre
355 ml d''eau chaude
120 ml d''huile végétale
2 cuillères à café de pâte de vanille BAM

Valeurs nutritionnelles / portion

Valeur énergétique	3864 kJ / 923 kcal
Les graisses	46,4 g
dont graisses saturées	27,6 g
Glucides	116,9 g
dont les sucres	90,2 g
Fibres alimentaires	9,1 g
Protéines	11 g
Sel	1,5 g

Instructions:

processus de préparation:

Préchauffer le four à 175 °C.

Graisser un moule à gâteau avec du beurre. Saupoudrez ensuite la plaque graissée de farine et retournez-la pour enlever l''excédent de farine qui n''a pas adhéré à la plaque. Répétez l''opération pour chaque plaque de cuisson contenant des couches individuelles.

préparation des génoises:

Mélanger la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel à faible vitesse jusqu''à obtention d''un mélange homogène.

Ajouter les œufs, le babeurre, l''eau chaude, l''huile et la pâte de vanille. Battre ensuite le mélange à vitesse moyenne jusqu''à ce qu''il soit lisse.

Diviser le mélange de pâte préparé en trois parties égales. À l''aide d''une balance, pesez le mélange de pâte préparé et divisez-le en trois parties égales. Vous obtiendrez ainsi trois couches égales pour le gâteau.

Cuire chaque couche pendant 30 à 35 minutes, en fonction du four.

Lorsque la pâte est cuite, laissez-la refroidir.

préparation de la crème au chocolat:

Dans un grand bol, battre le beurre et le fromage frais jusqu''à ce qu''ils soient mousseux.

Ajouter le cacao en poudre et la pâte de vanille. Remuer jusqu''à l''obtention d''un mélange homogène.

Incorporer le sucre en poudre en fouettant, une tasse à la fois. Ajouter du lait si nécessaire pour obtenir une texture tartinable. La crème doit avoir une texture très épaisse et s''épaissira encore au réfrigérateur.

assemblage du gâteau:

Placez la première couche de génoise au chocolat dans une plaque de cuisson et étalez la crème au chocolat uniformément dessus. Répétez l''opération jusqu''à ce qu''il n''y ait plus de génoise ni de crème au chocolat. La crème au chocolat est également destinée à recouvrir le gâteau, veillez donc à répartir la crème uniformément. Une fois le gâteau assemblé, mettez-le au réfrigérateur pendant une heure ou deux pour que la crème au chocolat ait la bonne texture. Bonne course !

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Recette : Gâteau au chocolat riche

Temps de préparation: 35 min

Difficulté: 3

Nombre d''ingrédients: 18

Ingrédients:

pour la crème au chocolat

3 cuillères à café de pâte de vanille BAM
340 g de beurre ramolli
225 g de fromage frais ramolli
150 g de cacao en poudre BAM
7-8 tasses (800 g) de sucre en poudre
60 ml de lait (si nécessaire)

ustensiles

Beurre pour graisser le moule

ingrédients pour la génoise

385 g de farine tout usage
600 g de sucre
200 g de cacao en poudre BAM
1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
1,5 cuillère à café de levure chimique
1,5 cuillère à café de sel
4 gros œufs
122 g de babeurre
355 ml d''eau chaude
120 ml d''huile végétale
2 cuillères à café de pâte de vanille BAM

Valeurs nutritionnelles / portion:

Valeur énergétique	3864 kJ / 923 kcal
Les graisses	46,4 g
dont graisses saturées	27,6 g
Glucides	116,9 g
dont les sucres	90,2 g
Fibres alimentaires	9,1 g
Protéines	11 g
Sel	1,5 g

Valeurs indicatives calculées à l''aide de l''intelligence artificielle.

Mode d''emploi:

processus de préparation

	Préchauffer le four à 175 °C.
	Graisser un moule à gâteau avec du beurre. Saupoudrez ensuite la plaque graissée de farine et retournez-la pour enlever l''excédent de farine qui n''a pas adhéré à la plaque. Répétez l''opération pour chaque plaque de cuisson contenant des couches individuelles.

préparation des génoises

	Mélanger la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel à faible vitesse jusqu''à obtention d''un mélange homogène.
	Ajouter les œufs, le babeurre, l''eau chaude, l''huile et la pâte de vanille. Battre ensuite le mélange à vitesse moyenne jusqu''à ce qu''il soit lisse.
	Diviser le mélange de pâte préparé en trois parties égales. À l''aide d''une balance, pesez le mélange de pâte préparé et divisez-le en trois parties égales. Vous obtiendrez ainsi trois couches égales pour le gâteau.
	Cuire chaque couche pendant 30 à 35 minutes, en fonction du four.
	Lorsque la pâte est cuite, laissez-la refroidir.

préparation de la crème au chocolat

	Dans un grand bol, battre le beurre et le fromage frais jusqu''à ce qu''ils soient mousseux.
	Ajouter le cacao en poudre et la pâte de vanille. Remuer jusqu''à l''obtention d''un mélange homogène.
	Incorporer le sucre en poudre en fouettant, une tasse à la fois. Ajouter du lait si nécessaire pour obtenir une texture tartinable. La crème doit avoir une texture très épaisse et s''épaissira encore au réfrigérateur.